まもなくグランドOPEN 大阪市 玉造駅近！ 極楽うどん TKU

鶏玉天ぶっかけ（冷）


竹玉天生醤油（冷）

ごくらくうどん　てぃーけーゆー　でございます。

「和」テイストな名前が多いうどん業界で、ローマ字３文字でくるとは！！




今日は、「あーたほんまにできるの？」でご自身のうどん屋開業を目指す姿を
ブログでつづっておられたたかたかさんのお店のプレオープンでした。



限定メニューで、口の肥えた、目の肥えた、口先だけ偉そうな、ただうどんが好きなだけの、
いろんな思いを抱えたブロガーやうどん屋仲間達を迎えられました。

お店に入って、最初に感じたのは、うどん屋へ来たというよりも、
お好み焼き屋さんへ来たという感じ

お店の名前、内装、たかたかさんのこだわりを感じます。


うどん屋が開店といえば、この人「詫間の雀さん」ですが、
なんと今日はお誕生日だそうで、ご自分のお祝いも兼ねて乾杯の音頭をとっておられました



たかたかさんが素人最後の研修場となった門真の「三ツ島真打（旧更科）」の大将さら父さん
お店ではナカナカの仕切りっぷりも、シャンパンを開けるのはちょっと怖かった
ようです


プレに集まる人のために、サーバー操作も頑張ってました。
やっぱりさら父は、製麺機前のほうがしっくり来ますね


たかたかさん！夢、実現させちゃいましたね
どんどん美味しいうどんを作り続けてください

和歌山スイーツここにあり！和歌山県新宮市 香梅堂 「鈴焼」

和歌山って、おいしいものたくさんあるんよね
農産物の旨さなんていうたら、そんなもん大阪なんて比べモンにならんよ。

そやけど、ここに一つ忘れたらあかんスイーツを一つ



じゃじゃじゃじゃぁぁん♪



なぁんや、なんてことない「ベビーカステラやん」
そう思ったアナタ！
そう、そこのアナタ！



ベビーカステラが鈴の形してるだけとちゃいますねん！


和三盆！



今から5年前、うちの会社のものが、新宮市のとある会社に修理作業でお邪魔した際に手土産で持たせていただいたものを事務所で貰いました。

一口食べて


「う・・これは？・・・・おいしい！！」



とにかく、想像していたベビーカステラとは似て非なるものです。

・小粒なのに、シッカリしている。

・しっとりしていて、キメが細かい。

・甘みがまろやかである。



たった一粒食べただけでも違いは歴然です。

もう鈴焼の虜になってしまいました。

調べてみたら、それは老舗で有名なお菓子でした。
でも、百貨店なんかに出していないし
京阪神では意外と知られていないんじゃないですか？


今回、新宮市内での仕事がありお願いして買ってきてもらいました


店頭のみで手に入るのが、以下の小袋
一つ300円で、コレが一番お得なんだそうです。




他に進物用、お土産用といろいろあるようです。
新宮方面に行くことがありましたら、これは絶対のオススメです。
是非ご賞味ください









スイーツついでに・・・

少し前に、ただいまちょっぴり夏休み中の友人が私に代わり並んでくれて、

有名な「堂島ロール」を買ってきてもらうことができました


マジマジ箱を眺めますと・・・
「パッケージが登録商標？」

素人にはようわからんな。
登録商標ちゅうのは、「名前」のことなんちゃうん？
パッケージが登録商標？

この箱に、びっくりするような仕掛けがあるんかと思いきや、なんてこと無かったし。
このデザインがそうなんやろか？
そうなんかもなあ・・




買ってから6時間も7時間も持ち歩きしていたため
形がすっかり崩れてしまいましたが、一応その姿を写真にとってみました。




スポンジは、ちょっとええケーキ屋でならありそうなキメの細かいしっとり系。
珍しくはない。
クリームが、確かにこれは未経験。
けど、そない大騒ぎするほどもものかいな？？

1200円は高いんちゃう？？？
わりとフツーやん

豚カレーつけ麺ありマス！ 松屋町筋 「白庵」

豚カレー？！
豚？！ぶたぁ？！ブタ♪ぶたにくちゃん

もう、それは夢のようなメニューじゃありませんか
これは食べないと夜眠れなくなる

最後の一品にと、追加オーダーしました。


わたしは、カレーには豚肉派なんです。
カレーうどんに、どれほどいい肉（牛）が入っていても
だいたい主人に肉を食べてもらいます。
カレーは、国産であれば、豚ばら肉の方が断然いいんですっ！

一口食べて「あぁ！やっぱりカレーは豚やよねぇぇぇっ」
って叫んでしまいました。

麺が冷たいので、カレーうどんのでもズルズルっと一気に食べられます。
不織布のエプロンもつけてくれていますから、安心してズルズルしてください。





さて、久しぶりの白庵でした。
今日は雨だし、きっと空いているだろう・・・と行ったのですが甘かった。
よりによって「高津宮神社」の夏祭りの日でした。
隣りのコインパーキングは、自分がラスト1台でした。入庫しますと入り口の
電光掲示が「満」に変更されました


入り口に近いテーブル席が空いていました。


「あ！お久振りです！」


なんて嬉しい言葉を、ホール担当の瓜二つお姉さんと
厨房側へお役目が戻った彼女が奥からわざわざ顔を出して笑顔で迎えてくれます。
大将もニコニコとガラスの向こうで迎えてくれます。

おや？しばらく行かない間に男の子が一人減りました。
おや？ホールに新しい若手の女の子が一人入りました。



「あつあつ！」と言い残して、私はトイレへまっしぐら。
ムぅっとくる、蒸し暑い空気

おや？！

おもろいっ！

その辺で配ってたやつをポンと入れてしまって・・・
ホンマは、もっと可愛いノン置こうと思ってるんですけどねって
言うてはりましたが、これ、いいよね？
いいと思いません？
「暑かったら、洒落てないであおごうよ！」

涼の演出は、ここにも。


移転前、白庵はメニューのイラストがいつも季節感たっぷりマメに変更されていました。
今はメニューデザインの変更は無いようですが、
ここにちゃんと季節感を出していますね

このような工夫に心癒され、居心地良さを感じておりますと色紙が目に入りました。




信頼を得るための三原則は、読んで唸って納得しました。


さて、トイレから戻りまして・・・



私のオーダー「あつあつ」


「えりんぎ天」←材料がある時に、お願いすればやってもらえる。


主人「れんこんはさみ揚げ」


娘＋主人「ひやひや」


一泊二日で林間学校が楽しみな息子　「とり天ぶっかけ」



ちなみに、主人は芋焼酎「白庵」ロックとキュウリも食べております。


エリンギ天があと数本に近づいたところで、メニューを眺めていると、
冒頭の「豚カレー」を見つけたんですよ。


最後の一品「豚カレーひやあつつけ麺」に、感激の叫びを続けるわたしの隣りの
扉の向こうには列。

「3名様、5名様、2名様お待ちです」

暖簾までゆっくり座り込んで久々に大将達とワイワイしゃべりたかったのに。
願い叶いませんでした。
カウンター席はたった二つ。

もう昔の白庵の楽しみ方は、なかなか出来そうにありません。

そりゃそうですよね。
頑張れ！白庵！
これからも、どんどん走り続けてね

暑い日には・・ラブラブ鴨鍋焼きうどん 森之宮「麦笑」

夏バテ防止には、絶対オススメ！
テーブルに運ばれてきて、蓋を目の前で大きな大将の手で外してもらいますと・・
地獄の谷のようにグツグツ煮えたぎる鍋焼きうどん


麦笑といえば、なんでも美味しいけど、これは外せませんよ！「鍋」
抜群なんですから！

かけうどんとは、また違うもんがあるんだなあ。
鍋焼きには。
そうそう、うどん表面が出汁をたっぷり含んでふんわりもっちもち
たまりませんわ。

鴨肉もゴロゴロ入って、贅沢臭みも無く美味しいです。



娘に、ミニかつ丼



豪華な天ぷら盛り合わせ「豪華ラブセット」

海老のシッポ、２つも食べれた♪おいしいっ


主人は、やっぱり「ひやかけ」


麦笑さんのひやかけの評判は、あちらこちらのブログで素晴らしい紹介がされていますから、そちらをご参照ください。

タマゴローさんとこ
食らうンジャーさんとこ
雀さんとこ
カッツさんとこ
tomさんとこ
たかたかさんとこ注：写真のうえにポインタを持っていくと説明が読めます。
おじやんミニさんとこ
タパさんとこ
KINTAさんとこ
かっちゃまんさんとこ






＜おまけ＞

半月ほど前、嬉しくて撮っておいたこの画像。
社有車のメーターです。

１．２．３．４．５！



ああ疲れた。今日も事故無く帰ってこれたぞ・・。
さて、メーターは・・・と運転日報を書こうとしたらなんと！！

たかたかさんとこのネタとおもいっきりかぶりましたが(笑)

美味い！旨い！上手い！八尾市 「雅次郎」

綺麗でしょう～

雅次郎でしかない細やかな仕事・・・
みてよ！これ！ネギやで！揚げてあんねん！
かくれんぼしてるけど、茗荷も細く細く美人に仕上げてトッピング


これは、何かとたずねたら・・・

「あさりつけ麺！あさりつけ麺！一日２０食限定！」


日頃の行いがよかったんやなぁ
最後の一食にありつけました　（ごめんね、醤油屋さんウインク）


ゴロゴロあさり

あさり濃厚、たまりませんっ！このすっきり感
イチコロですわ




こちら、友人「あやちゃん」のからあげぶっかけです。


「おいしい！」


別に、うどんフェチ、うどんマニア、うどんオタクでない彼女が思わず口にした
その一言を私は聞き逃しませんでしたわよん



こんなことして、遊んでみました・・
後ろ二つは、あやちゃんと息子の湯のみ。
なんと、「雅次郎」とプリントされていない湯飲みもあったんですね。
普段は出していないんでしょうが、たぶん数がいっぱいいっぱいなんでしょう。



繁盛！繁盛！えべっさんもビックリ！



今日は、いままで見たことないものを、上の湯飲みを含めて三つも見ました



ウェイティングボード。私は4番目の客でした。

持ち帰りの天かすを見つけ、帰りに・・・と思っていたら忘れました。
見つけた瞬間、かばんに入れるべきでした


看板の裏面



大将！めっちゃ忙しくって大変やろうけど、体調とケガにはくれぐれも気をつけて！！



住所：八尾市美園町4丁目59

ちなみに、グーグルで検索してみたら「雅次郎」で　515000件 HIT!



テレビに雑誌に引っ張りだこ。
すっかりメジャー路線に乗りましたね。
意地と根性、努力の人。　

「雅次郎」これからも美味しいうどんお願いします

ビュンっと柵を越えて・・・富田林市 喜志駅前 「いってつ」

ビュンっとホームの柵を乗り越えてはいけません。
歩いてください。

ひやかけ


ピリ辛ざるうどん


「いってつ」らしい麺です


柚子胡椒が溶かれたツケだしは、面白いです。なかなか癖になりそう


冷もんばっかりでなく、温ももちろんオーダー





ずっしり密度の高い麺は、健在！



富田林喜志のいってつ、堺市中区土塔のぜにや、貝塚市半田うつ輪　　
ズッシリ好きの食べ比べいかがですか？

山梨県南巨摩郡身延町下山

読めます？
やまなしけんみなみこまぐんみのぶちょうしもやま
です。

このあとにある数字(番地）を付けたら、息子のお父さんの実家です。
電話番号も覚えていたりします。


この町に縁が出来たのは、今をさかのぼること13年前


初めて「身延線」に乗り、夜遅くに身延の駅へ降り立ったとき
山の匂いが体中を包みました。

「山の匂いがする！」って第一声そういうと、

当時の彼のお父さんは（後の息子のおじいちゃん）

「あゆみさん！嬉しい事言ってくれるねぇ」

そういってニコニコ笑ってくれました。

海の町に育った私に、お父さんは「ほら！あゆみさん！海だよ！海！」って
静岡へドライブへ出かけたときに大声で車の窓から外を指差し叫ぶのです。

「海って、いっつも見てるねんけど・・・」って言うと
「あ！そうか！」と大笑い。


そんなお父さんが亡くなったのは、結婚してたった三ヵ月後のことでした。
本当に突然の訃報でした。

息子が生まれたのはその一年後。
お父さんのお葬式の日でした。




それから、あっという間にわたしは彼と離婚しましたが、息子にとっての
おばあちゃんとの付き合いはずっと続けさせていただいて
おりました。

一昨年、娘が生まれたのを期に再婚の話も報告し、大阪に遊びに来たときに
娘と三人で会いました。ちょうど育児休暇中で、その日はゆっくり話をし
食事をしました。

「あゆみちゃん、よかったね。幸せになってね」
「いくつになったら○○○は一人で新幹線に乗ってこれるかな？」
「△△△ちゃんっていうの。そうなの」と言って名前を手帳に控えてくれて。
「○○○は、お兄ちゃんになったんだね。しっかり妹の面倒をみてんだね」
「また、いきあおうね」
「おばあちゃんも会いたいって言ってるから、名古屋あたりで会えたらいいね」



そんな優しいお母さんが、亡くなったと先月聞きました。
息子の誕生日の少し前でした。

涙が止まりませんでした。

どうして生きている間に、山梨へ行ってあげられなかったのだろうと
悔やんで悔やんで、いまでも悔やんでいます。

乳がんから転移しての最期でした。

病床で、「あゆみちゃんに言えば、直ぐに飛んできてくれるだろうけど新しい家庭があるから言っちゃだめだよ」って言っていたそうです。



人って、何が優しさなんだろう。
強く生きること、相手を思いやること。


私なら、会いたい！せめて声が聞きたい！ってたぶん言ってしまうと思う。
苦労をした人って強いですね。


離婚した夫の故郷、身延町。



お母さんが元気でいてくれたから、ずっとそこは私にとっても
「息子の田舎」であったのだけど、もう二人とも居なくなってしまった。

離婚しても、そこが田舎であるような錯覚を覚えるのは、やはり亡くなった
お父さんとお母さんが私をとても温かく迎えいれてくれたから。
来年こそ、来年こそ・・と、身延のしだれ桜を息子をつれてお母さんと一緒に見たいと思っていたのにもう叶わない。

親孝行、したいときに親は無しとは、本当によく言ったものです。


「したい！」


そう思ったら、絶対しなきゃ。何を後回しにしても。
もう、こんな後悔したくない。



こっそりと、墓前に手を合わせるしかできないなんて。




30代、40代、50代・・・何歳になっても
女性のみなさん、乳がん検診　必ず受けましょうね。
エコーとマンモグラフィー検診の両方がいいですよ。