秋味＝秋鮭 チャンチャン焼き にしました♪

△先日の晩御飯

いや～、大阪に住んでいながらも、
北海道の香りいっぱいの我が家（特に冷凍庫の中はすごい）
ですので、お料理しようと思うと、道産ものです。

以前、Ｓみちゃんちに、ジャガイモ堀に行って
もらってきた秋鮭で
（↑クリックすると以前の投稿）
チャンチャン焼きに挑戦しました。
そ～～～です、リベンジです。
前回のチャンチャン焼きには沢山のブ～ｉｎｇが・・・。
（↑クリックすると以前の失敗）
すんづれい致しました。

では、順を追ってご紹介です。

一人分づつステーキ用鉄板で調理しました。
ステーキ用といっても我が家では
ほとんどステーキは焼いたことなく
夫の誕生日に、安い＆デカイ鶏肉をジュ～♪と焼く位の使用頻度。
（↑夫の大好物＝ごちそうありがと、ｚｕｙｏ いいのよ、Ｔんちゃん○単だから）

チャンチャン焼きにも使えそうだ！と片付けしながら、思いついた！

えっえ～まぁ～
前回のチャンチャン焼きよりは
チャンチャン焼きらしくできましたが・・・らしくが大事…女は女らしく。

やっぱ、道産子のみなさんのようにはなかなか・・・。

で～～～っかい秋鮭です。
肉厚です。。。
おいしいですよ・・・。鮭は・・・。

北海道では、秋に出回る鮭のことを『秋味（あきあじ）』といいます。
秋の味だからです。
それだけ、秋の代表選手なんですよ・・・。

この日は、これも・・・

△Ｓみちゃん特製シソジュース。

このシソジュ～ス・・・おいし～ね～～～～♪
焼酎で割るとおいしいよ・・・とのことでしたので、
礼文島のこんぶ焼酎で割りました・・・。

おいしくて・・・おいしくて・・・・
呑みすぎちゃうわ～

なんだか、イ～感じで二日酔いにもならなかった・・・。
身体にイ～んだわね♪

大根の酢漬けにも入れて見ました。
それもイケました～～～♪

ありがとうございました～♪

昨日から、天気がくずれ
大阪もだいぶ涼しくなりました。
七分そでを着出しました。
やっと秋らしくなってきたようです。

こちらは、釧路より夜明けがだいぶ遅く、
その代り、日暮れも遅くなります。。

ランキングに参加していま～す♪
どうぞよろぴくお願いします。
↓↓

 北海道釧路より、引っ越してきました。
こちらのＧＯＯＤな情報をご紹介していきたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いします。
良かったら、カテゴリーを選択し
以前の釧路を始め北海道の情報などもご覧くださいませ。