道東からの味覚♪

ある日の我が家の夕食です♪

１２月は釧路・根室方面（道東）から
沢山のうまいもんが届きまして
うれしい限りです。
ありがとうございます。

先日は、（株）釧路丸水さんの
『炉辺焼きセット』なる箱が届き
ほっけ・こまい・柳カレイ・ししゃも　　などなど
釧路のうまいもんが、わんさか入っておりました。

その中から、まずは

やっぱ、ほっけ（上の写真）。

おぉ～きいほっけで、グリルに入らないので
頭としっぽをカットしました。
そして、この特大ほっけを一人一匹食べるのが
我が家流。

脂がのっていて、身がふっくら・・・。
あ～、久々のほっけよ・・・うまい～～～。

釧路生活後半に気がつきましたが
ほっけなどの干物は、
あまりしっかり焼かずに、うっすら火が通るくらいが
柔らかくてＧＯＯＤ！

 

そして、釧路といったら

こまい

です。

こちらも、うっすら火が通るくらいにして
ふっくらの身をがぶりと頂きます。

あ～～なつかし～～。。

おいしいな～～。。

汁物には、何度も登場の

（株）マルユウさん
花咲ガニのてっぽう汁。
根室の業者さんです。

だしがしっかり効いていて
かに風味バッチリです。

大根にんじんねぎを入れて
うっすら塩味にしました。

どっぷりと道東の夕食。
とてもとてもおいしゅうございました。
道東の魚介サイコ～。

今年はスゴイ雪のようですね。
今朝は★ＨＫニュースで、釧路の北大通りの
大雪の様子が写っていました。
ビュービュー風が吹いて横殴りの雪・・・・。
とてもとても寒い日々と思います。
どうぞ、皆さん風邪ひかぬよう、転ばぬよう
気をつけてくださいね。
釧路だけでなく、札幌・旭川・北見・帯広・・・・。
皆さんどうぞお身体ご自愛くださいませ。

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ありがとうございました今年もよろしくお願いいたします。