きみちゃんの梅干＆私のマカロニサラダ♪

 

毎日毎日　じめじめとすっごく暑いですね。

今年もまた実家から　きみちゃんの手作り梅干が届きました(*^_^*)

 

デッカイ梅がふっくらとふわふわ・・・
それなのに　ヒジョーに酸っぱい!!

 

マイマザーきみちゃんは、毎年梅干作りに気合を入れています。

梅干大好きの私がバクバク食べてもＯＫ！なようにと１年分大量に作ります。
（今年はさらに増量したとの事・・・去年の足りなくなったから）

そしてまた既製品が大好きなマイダーリンにも、なんとか気に入ってもらおうと
必死で紀州の梅干しを見習い　それっぽくそしてそれにまけないように
ふっくらの出来ばえを苦心し努力し
毎年　上達しています。
（わが母ながら、毎年向上し上手にできていると思っています。スゴイデッカク　ふっくら・・・そして無添加無着色・・・。
しかし　マイダーリンはいまいち好まず…だってまず家で作ったものが好きじゃないし酸っぱいのが嫌。田舎造りってのは純粋に酸っぱい私はそれが好きだが夫はそれが嫌…好みは色々である）

 

 

 

年中私は朝食にその梅干を食べています。　（そんな嫌々食べる夫にはあげませんもったいないもん）
そのおかげで　暑さに負けず元気いっぱいです。
お腹が空いた時にも　梅干食べるとお腹が落ち着きます(T_T)ガマンしなくちゃイケナイから今・・・。

 

特に　マラソンの朝は（フルマラソンなんて特に）

うめぼし、味噌汁、卵。これは必須！ぜひメニューに入れてチョ。
パワーの出方、持続が違うぞよ！
ホノルルにも　持って行ったからね、梅干、味噌汁!!

 

暑い夏　梅干食べて　頑張るべぇ～!!

 オォォォォ～！

 

 

と、きれいに梅干ネタで終わりましたが、
次に、私の手料理です。

・・・地味ですみません。

フツーのマカロニサラダです。

 

 

 

夫はマカロニサラダやポテトサラダなどマヨネーズであえたサラダが大好物です。
私は　マカロニだけに頼らずに　玉ねぎ＆きゅうりのスライスを塩もみして大量に入れてます。
にんじんもマカロニと一緒にゆでて、大量に入れています。

そして今回は　ゆで卵を一緒に和えずに　上から粉雪風に散らしてみました。
私はこの粉雪技が大好きです。

大根おろし器で　ゆで卵をスリスリと擦ればいいのです。
簡単なのに、きれい・・・。そして食べやすい・・・。なんていい技なのかしら・・・。

マカロニサラダにも　野菜をたっぷり和えると　しっかり野菜が取れるサラダになりますね。

一緒のオクラヤマイモコンビもいいわぁ～。

 

暑い夏、おいしいビールとともに　カロリー控えめかつ栄養バランス整う食べ物で体調管理を気を付けましょうね♪

 

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ありがとうございました。