趣味と健康日記

清野明子(民謡歌手)の応援、登山、スポーツなど趣味と日々の健康を記す日記です。

乾燥生姜VER.2 (オキナグサ) CMT DISAPVL 3/25 JOGG 27’14”

2014-03-26 00:33:21 | 食材情報

 お早うございます。23日オランダのハーグ郊外で逢瀬を楽しんだ二人の首脳、歴史認識をめぐり息はぴったりのご様子です。これを見たオバマ氏はどう思っているのでしょう。朝鮮戦争で多くの尊い命を失った米国ですが、むざむざ朝鮮半島を中国に献上してしまうのでしょうか。近平氏は”してやったり”と言う感じでしょうか。

合 周朴

 「巧言令色鮮仁」(こうげんれいしょく、すくなし じん)

 この蜜月はいつまで続くのでしょうか。日本としては暫くの間距離を置いた方が良さそうです。特に女性とのお付き合いは疎遠になっても仕方が無いと思われます。個人的には朴氏の笑顔は気持ちが悪くなります。 

3/23の富士山

 嫌な顔を見てしまったと思われた方は3/23の夕焼けの富士山を見て穏やかな心になって下さい。

 風邪には滅法強い煎じ茶用「乾燥生姜」を作りました。参考になれば幸いです。

生姜1/5

 4個の生姜を洗って輪切りにします。皮は栄養が蓄積されているので残します。

生姜2/5

 更に1~2mmの千切りにします。

生姜3/5

 最後はみじん切りにしてフライパンに入れます。

生姜4/5

 1日ほど縁側で紫外線に晒してからみじん切りにする方が良さそうですが、今回は時間短縮の為みじん切りにしてから
3時間ほど晒しています。


生姜5/5

 30分ほどフライパンに熱を加え、弱火で
じっくり乾燥させます。小まめに火加減を調整して焦げるのを防ぎます。

乾燥生姜保存

 生姜4個分がこんなに少なくなってしまいましたが、この量で半月の間”生姜茶”を楽しめます。”そば茶”とのミックスが一番美味しいと思っていますが緑茶と合わせても美味しいです。不思議に風邪はひきません。

オキナグサ

  数年前に1鉢買ってきて路地植えにした草が2m程離れたところに花を咲かせました。草原などの開けた場所に自生するキンポーゲ科の多年草「オキナグサ」(翁草)です。全体的に産毛の様なものが生えて白く見えるので「翁草」と呼ばれています。花はヒナゲシのように首を垂れています。果実はチングルマに似た糸状のものが放射状に付きます。根は乾燥して生薬とし、消炎、止血剤として使用する。原産は日本、朝鮮半島、中国です。この場所は東側の軒下で雑草除けのシートが張ってありますがそれを物ともせず生えて来てくれた事が偉い。


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