散歩の帰り道に寄り道してスーパーに。
夕食の献立のアテはあったので、どうしても買物が必要というわけではなかったのですが、ちょっとのぞくだけと。
そしたら見たことのないお魚が。
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そのお魚は銀ひらす。試しに買ってみました。調べると時期によって美味しいとかまずいとか？
ならば、なるべく手をかけて美味しくと、味噌漬けにしました。
味噌漬けなので焦がさないように注意したつもりだったのですが、最初の火が強かったのか皮が黒くなってしまいました。
おまけに黒いお皿なのでなおいっそう見栄えがよくないです。
でも、お味は味噌漬けとして満足できるレベルにちゃんとなってました。
初めて食べたひらす、しっかりとした身ですが、脂ものっていて美味しかったです。
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