今日の料理 家仕事 お弁当

洗濯をすませて朝ごはん。

発芽玄米とカレー。

昨夜の残りのルッコラとパルミジャーノのサラダ。

カレーは５日めくらいかしら。

いつものスパイスブレンドに小麦粉も使ってみました。

鶏胸肉と舞茸。

玄米もカレーも寝かせると美味しくなります。

今日は調理台下の引出しの整理。

みーんな出してみます。

米は５種類。

玄米を発芽させるモードでセットします。

小豆と塩も入れて。


料理も始める。

圧力鍋で手羽先を一度湯がいてから、水洗いして３分加圧。

スープも肉も色々使い分けることができます。

引出しの調味料を整列させます。

向こうから。

酢----米酢、りんご酢、黒酢、ドリンクビネガー、バルサミコ。

油----なたね油、オリーブオイル、ごま油、えごま油、ペッパーオイル、ラー油。

みりん、しょうゆ、しろたまり、ウスターソース。

その他。浅漬けの素、鶏ガラスープの素、ココナッツシュガー。

酢と油は選んでいます。

心配事や悩み事も人並みにありますが、キッチンに立つと、消えてしまいます。

さて今日の料理は。。

圧力鍋を開けて、スープと肉に分けて。

引出しも整頓しました。

茹でた手羽先は、みりん、しょうゆで煮付け、

鶏スープで大根、にんじんを煮ます。

ロールキャベツも鶏スープで煮て、ホワイトソースをからませる予定です。

お弁当もできました。

卵巻きケチャップライス

ロールキャベツホワイトソース

大根、にんじんグラッセ。

病院に行き、手渡します。