久しぶりのお天気。
早朝の空気は少し冷たかったけど、
気持ちのいい一日の始まりです。
エド・マクベインの87分署シリーズを
読みました。
「マネー・マネー・マネー」（笑）
「所詮この世はカネ・カネ・カネ・
悪党どもの狂騒曲」とあります。
ハードボイルドタッチな文章、
好きなんです。
人物が次々と登場、
視点もどんどん変わるので
読みにくそうなんですが、
作者の腕がいいので混乱もなく、
ページをめくっていけます。
麻薬と贋金＆テロというまさにお金の世界。
ここに個人の切ない欲望が絡み、
ほかの失うもののない人たちの怖さと
哀しさが浮き彫りになります。
シリーズにハマりそうです。
さて、
「サタプラ」で買っていただいた食材も
少なくなり（まだウインナーがほぼ残っていた！）
日ごと計算、もっと低くなりますね。
冷蔵庫の野菜室がまったく空に。
消毒して、次のスタートに向けて
買い物を。
これだって嬉しい💛。
野菜メイン。
ブロッコリー、人参、ニラ、じゃがいも、
蛋白源は鶏レバー二百円引きで１５０円。
野菜は少し茹でてラップに入れ、
液体塩麹を少しかけて冷凍。
これで当分大丈夫。
この液体塩麹は食材の保存に
塩の代わりにと便利です。
腸内環境も整う。
作ったのは
レバーのワイン煮とニラ。
にらをオイルで焼き、別のお皿に。
レバーは牛乳に入れて匂いを取り、
塩麹を振りかけしばらく置き、
片栗粉をまぶして（まぶさなくてもいいけど）
ニンニクオイルで焼き、ショウガ＆ワインを入れ
少し煮込みます。
胡椒とパセリで出来上がり。５０円。
鉄分補給は前は、
鶏レバーの焼き鳥でしたが、
こっちのほうが安い。
残りは保存。
メインのほかにパンやワインと一緒に。
ジャガイモのサラダと。スープで。
〆て百円。
というわけで、
９８８円スタート、
何日いけるでしょうか。
最後までありがとうございます。
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