北区浮間 「定食の店 しん」へ行く。。。30回目。「フライ盛合わせ＆目玉焼き＆納豆＆アルコール少々」

 

早いもので
2022年も二月の終盤
　
なので
先日に引き続き
「定期巡礼の地」へって事で
向かった先は
　

　
そう
北区浮間にある
「定食の店 しん」
で、あります。
　
で
驚いた事に
前々回(28回目）訪問した時と
ほぼほぼ同じメニューを注文していた･･･俺
　
なので
これ以降の文章は
ほぼほぼ前々回と一緒の使い回し
ご勘弁を(＾＾；
　
まずは
正面右の四人掛けテーブル席に腰かけ
壁のメニュー表をチェック
　

　

　
うん、うん
　

　

　
相変わらず
リーズナブルで豊富なメニュー達
　
まずは
　

　
アサヒスーパードライで乾杯！
　
週末休日の昼前に
「定食の店 しん」で飲むアサヒスーパードライ
マジ、格別ですね♪
　
最初に選んだおつまみは
　

　
「納豆」と
　

　
カタメ焼きでお願いした
「目玉焼き」
　

　
これ
二品で￥170円
　
痺れるでしょ？ (＾＾；
　
しかも
混ぜて、混ぜて　
混ぜて、混ぜて頂くと
　

　
メチャ
体に良さそうなんだな♪
　
で
宇宙人のお面みたいな目玉焼きには
　

　
マヨちゃんと
　

　
醤油をトッピン･･･グ～
　

　
うん、うん
メチャ旨いんだな♪
　
だから
　

　
やはり
「チューハイ」ですよね♪
　
で
追加のおつまみは
　

　
超～～
お久し振りの「フライ盛合わせ」
(実は二ヶ月振り）
　
これ
　

　
どデカいメンチカツに
　

　
大振りの牡蠣フライ二個に
　

　
イカフライ
　
これ
これで税込み￥350円だって
　
痺れるでしょ？ (＾＾；
　
しかも
しかも
　

　
メンチも
　

　

　
牡蠣も
　

　
イカも
メチャ旨いんだな♪
　
だから
だけど
　
二杯目の「チューハイ」は
飲まないんだな(＾＾；　
　
で
付け合せの
　

　

　
キャベツ君を美味しく頂いて
本日もご馳走様でした　
　
メチャ
美味しかったです♪
　
では、では

成増 「肉の宝屋」へ行く。。。30回目。「ポークソテイー＆唐揚げ・ハムカツ二点盛＆アルコール少々」

 

本日
ほぼほぼ毎月一回恒例となった
　
「半休の日」
　
11：45に仕事を終えて
　
どこへ行きますか？
　
って
決まってるんですよね(＾＾；
　
なので
向かった先は
　

　
そう
定期巡礼の地
成増にある「肉の宝屋」
で、あります。
　
ほぼほぼ
13：00に到着で先客ゼロ！
　
カウンター席
左端に腰掛けてメニューをチェック
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　
お父さん曰く
　
「最近三度も値上げしちゃって･･･さ
小麦に油･･･高いんだよね･･･」
　
ってボヤいてたのに
お値段
ほぼほぼ････据え置き???
　
大丈夫なんっすかね(＾＾；
　
ま、ま
まずは
　

　
週末のお昼に「肉の宝屋」で
キンキンに冷えたジョッキ飲むホッピー
マジ、格別ですね♪
　
で
最初にショイスしたおつまみは

　
これ
　

　
「ポークソティー」
　
これ
絶妙な肉質のバランス
　

　
味付けも抜群で

　
メチャ旨い♪
　
だ・か・ら
　

早くも　
ホッピー「中」を追加！
　
で

スパサラに
　　

　
トマトちゃんに
　

　
ハム君を食べ終えて
　
選んだ
お次のおつまみは
　

　
鶏から揚げとハムカツ二点盛
　
これ
揚げ立て熱々ジューシの
　

　
鶏さんに
　

　
揚げ立てサックサックのハムカツ
　
どちらも･･･抜群に旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「中」
追加しちゃうんだな(＾＾；
　
で
これを飲み終えて
お愛想
　

　
〆て
￥1,480円だって
　
痺れるでしょ???　(＾＾；
　
お父さん
本日もご馳走様でした！
　
ポークソティー
メチャ美味しかったです♪
　
では、では　

男の料理 「チャプチェ風味付け春巻き＆チョコバナナ春巻き」

　

本日
「天皇誕生日」de 祝日
　
でもね
　
相変わらずの･･･マンボー
　
だから
これらの食材で　

　
Let's cooking！
　
　
まずは
　

さつまいものはるさめを
　

　
お湯で戻します
　

　
野菜は其々カッティン・グー
　

　
鶏ちゃんも
カッティン・グー(＾＾；
　
で
油を引いたフライパンで
　

　
その鶏ちゃんを焼き焼き
　

　
野菜達を追加し
　

　
更に
さつまいもはるさめを加え
　

　
醤油・味醂・砂糖・コチュジャン
合わせ調味料を投入
　
出来上がった具材を
　

　
春巻きの皮で･･･巻き巻きし
　

　
油で･･･揚げ揚げ　
　
もう一品は
　

　
バナナとミルクチョコ
　

　
同じく
春巻きの皮で･･･巻き巻きし
　

　
バター風で･･･
　

　
焼き焼き
　
で
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
「天皇誕生日」の午前中に
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみは
　

　
これ
　

　
チャプチェ風味付けの春巻きと
　

　
チョコバナナ春巻き
　
どちらも
見た目はパッとしない
映え無い一品となってしまいましたが
　

　
うん、うん
　

　
うん、うん
　
意外と旨い(＾＾；
　
しかも
チョコバナナ
　

　
超～～旨い(＾＾；
　
だ・か・ら
　

　
燗の「まる」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では　

男の料理 『「まる」のパックで「食パン」』

　

「豚の角煮」を食べ終えて
　
まだまだ
時間はお昼前
　
お酒も進んでいた事もあり
最近ちょいと
いや、かなり
マイブームのパン・パ・パン作り(＾＾；

どーしても
作りたくなっちゃったので
Let's cooking!
 
まずは
先程迄飲んでいた
　

「まる」のパックで型作り
　
で　
　

　
ぬるま湯93ｇ：砂糖1ｇ：ドライイースト3ｇで
予備発酵イースト作り
　
お次に
　

　

　
強力粉230ｇ：薄力粉20ｇ
　

　
更に
砂糖19ｇ：ぬるい牛乳90ｇに
予備発酵イーストをボウルに加え
　

　
ヘラで混ぜ混ぜ
　

　
ひとまとまりになったら
　

　
台に移して5分混ぜ混ぜ
　

　
5分後バター風を練り込み
更に6分間混ぜ混ぜ＆上から叩きつけて混ぜ混ぜ
　
捏ね上がったら
　

　
表面を張らせる様に丸めボウルに入れ
　

　
ラップをして
オーブン35℃で45分一次発酵
　

　
一時発酵後の生地
倍には膨れていませんね～(＾＾；
でも
　

　
指を入れた後に
穴が塞がらなかったので･･･良しとしよう
　
その後
ガス抜きをして総重量を計ると
　

　
149ｇ
　
なので
1個約49ｇで3分割し
　

　
丸めてラップをし15分のベンチタイム
　
お次に
　

　
手粉をつけながら生地を真上から押さえて空気を抜き
　

　
手前から中央に押さえとめ
　

　
もう一方も押さえ止め
　

　
麺棒で伸ばし
　

　
約27cm
　
これを丸めて
　
写真
　
最初に作ったまるパックの型に
クッキングシートを敷いて
　

　
生地にをインサート
　
で
ラップを上に被せ
　

　
オーブン35℃で35分二次発酵
　
二次発酵終了後
220℃10分で予熱スタートし
余熱が完了したら
　

　
200℃に温度を下げ30分焼き焼き
　
で
30分後
　

　
うん、うん
　

　
うん、うん
　
やはり捏ねが足りないのか
膨らみ方がイマイチイマニですが
　
写真

初めて作る食パン割には　
パンらしくはなってますかね(＾＾；
　

　
バター風を塗って頂くと
流石、焼きたて熱々
　
メチャ旨い♪
　

　
表面にバター風を塗って
　

　
カッティン・グー
　
明日からの朝食
出来上がり♪
　
では、では

お茶の水「三楽病院」へ行く。。。「第三回新型コロナウイルスワクチン接種」

　

一昨日
仕事を終えて向かった先は
　

　

　
そう
お茶の水にある
「三楽病院」
で、あります。
　
何が
「三楽」なのかは･･･
神のみぞ･･･知る(＾＾；
　
で
その目的は
　

　
三回目のワクチン接種

1回目2回目
共にファイザーを接種した･･･俺
　
若干
モデルナアーム等々に
チビらせながらの接種ですが
　

　

　
病院スタッフの皆様の
迅速で丁寧な進行
　
予約時間は18：00だったのですが
到着時間が17：25で
接種完了が17：50程

接種後15分の

待機時間を終えて
最後に

　
綺麗なお姉さんに接種の受付を行い･･･終了！
　
三楽病院の皆様
終始スムースな進行及び丁寧な応対ありがとうございました！
　
二日経っても
発熱等の症状は出ず何も異常はありましぇん!!!
　
では、では