ブログ仙岩

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五三焼かすてら

2022-07-21 04:54:29 | グルメ

仙台の親戚の方から、送って頂いた福砂屋の「五三焼かすてら」1本、頂いています。

下のザラメがしっかりしていて、文明堂と負けず劣らずの旨さですね。感謝!

「五三焼かすてら」は極上のカステラで、凡ての味を供えた五味から生まれた言葉であり、

長崎カステラをよりしっとり感にした。それは、卵の黄を多く、白を少なく、砂糖を少し多めに作り上げたより濃厚は秀作で、

明治時代から「五三焼かすてら」と呼ばれるようになったという。