スナップエンドウはアメリカ原産で絹さやと比べると肉厚で食べ応えがある。
しかし、筋が硬いからすべて取り、茹で過ぎては鮮やかな色が消える。
三度豆と比較するからか、私は少し甘すぎてあまり好きでない味である。
写真は我が家のスナップエンドウ茹でたもの。初めての収獲である。
会津北塩原村の檜原湖から喜多方迄の459号沿い桜峠の斜面に植えられた約2千本のオオヤマザクラが見ごろ。
標高約800mの山間に、2001年天皇、皇后低下の長女愛子様誕生を記念して牧場跡地に2001本の苗木を植樹。
開花時期が短い為「幻の桜」とも呼ばれており、21日頃まで見ごろとか。19日午前撮影、20日福島民報。
これからは花吹雪が見ごろとなるであろう。