黄色いイクラ？(貴重なニジマスの黄金イクラ）

イクラと言えば鮭・・・・・
普通はそう感じますよね～・・！でも～・・・
・

京都から山口県へ・・・そこにある秋吉の弁天ニジマス養殖場～・・・
ここで釣り上げたニジマスを、さばいていた時の事です！


「山口県のニジマス釣掘り弁天・・・犬OK・」・・←こちらから
・
お腹を、切ろうと・・・・・「あれ？卵？もしかして、イクラ？」とワクワクしながら、包丁を入れると・・・・・
・
・


・
・
ニジマスのお腹から、金色に「ちょっと、大げさ」・・輝いた卵が・・・・・ザクザクと・・・・「わぉ～！・・これや～凄い～！」・・・・
・
毎年、ニジマスを、さばいていますが、初めて！・・子を持ったニジマスを釣っていたんですね！・・・・
・
・
おそらく、繁殖用にメスはあまり、出していないのか？・・・・
・

・
こんな事、初めて！・・・・・思わず、一口・・・・「なかなか、いける！」・・・・
・
・


・
・
普通イクラと言えば、これ、、赤色のイメージ・・・・↓鮭、・・・・テレビで「イクラの宝石箱」・・・と・・・・・
・
・
・

でも、ニジマスのイクラは、「黄金の玉手箱」・・・・・・の様に見えました！
・
・
でも、普通の、イクラの半分程度の小ぶりです！
・
・
これは、初体験！・・・・「ワクワク・ドキドキ」・・・・・・
・
・
イクラどんぶりしか、無いでしょう！・・・・・
・
・
さて、チャレンジ、・・・・食べられるのか？「食べれるでしょう！」・・・
・・
醤油をかけ、食べてみると、普通のイクラと違い、あっさり、・・・・プチプチと・・・・・いい感じ！
・
・
シャケのイクラは濃厚で、ねっとりに対して、ニジマスのイクラは、さらっと、あっさり・・・・
・
・
私も、若い時には、イクラは好きでしたが、最近は、こってりしている様な・・・・・
・・
でも、ニジマスのイクラ丼・・・・・大人の味では？・・・・と・・・・
・
・
小さいながらも、珍しいので、星・・・・・・☆☆☆です！
・
・



・
・
初めての、黄色いイクラ丼の体験をしました！・・
「これは、希少価値が高いかも？」・・・・・
・
・
ちなみに、去年はアマゴを釣り上げたのですが、今年は、居ない？？？？
・
・
なんでか、聞いてみると、やはり、養殖が少し、難しく、卵を持ったら、死んでしまうとか・・・・・
・
・
「やはり、高価な魚ほど、難しいのですね！」・・・・・・
・
・

・・

・
・


にほんブログ村




ボランティアランキング