「イイェェ～・・・・・・ィ～！」
・・・っと、サンシャイン池崎さんでは無いけれど・・・珍味ゲット出来ました・・・冬の北の郷土プチプチ宝箱\\
私には、数年に１度ぐらいしか目にしない、メスのハタハタちゃん・
・・北海道や秋田では身近な存在かも知れませんが、関西京都では珍しくも・・・・
オスの小さなハタハタはよくお安い値段で売られていますが、メスはなかなかお目にかかれない貴重な卵・・・！
思わず「イイェェェェ～～～ィ～～～！」・・・って・・・・何かハタハタちゃんと顔が似ている様な・・・
・・って・・・怒られちゃうかな・・・（笑）
最近ゴミや敷・・・サンシャインゴミ崎で頑張っておられますね！・・・
楽しくゴミ問題・・・・大量のゴミを見ると叫びたくなりますね！・・
未来の子供達の為にも叫んで頂きたい気持ちです～・・（笑）
サンシャイン池崎さん 超公式 ツイッター・・・←こちらから
北の北海道青森秋田なんかでは「ハタハタのメス」よく見かけるかも知れませんが、関東関西中国九州地方ではあまり見かけないかも・・・？
偶然特大サイズのメスのハタハタちゃんに遭遇～・
・・ちょっと、お値段高めですが、食べたかったので・・・ハタハタ・・・普段は深い所の約５００メートルぐらいから、何十メートルという場所に・・・産卵時には浅瀬に産卵しに来るようです
寿命は約5年で体長20cm程になり、ウロコも無く体はヌルヌル系～脂がのった白身の魚で、淡泊な味わい・・・魚卵はブリコ
このハタハタの魚卵がまた、珍味でもあり、人気もあります！・・
今回購入した特大ハタハタちゃん～・・・もちろん、メスの卵持ち！
２匹入りパックで買ったんですが、１匹は約２５センチぐらいありました～・・・
こんなデカイのは私は初めて！
相変わらず、お決まりのbass持ちショットで・・・！記念撮影～気分・・・
生の状態では体は
ヌルヌルして、魚臭もありますが、焼けば、それも無くなりますし～でも卵部分はヌルヌルした感じはあります。それがまたいいんです～・
・
私は塩焼きが好きなんで、もこみち流で塩フリフリ～！
かなり、大きいハタハタなので、中火の強めで、１４分・・・・
見て見て～！・・・グリルの中でシンクロしているみたい~（笑）
ハタハタ、熱を加えると、お腹はブリっと内臓や卵がはじけ出します・・・
ただ焼いただけなのに、お腹は裂けてごらんの通り～・・・
ブリコ・・・ハタハタの魚卵・・・
みどり系と、オレンジ系の卵の色が個体によって異なる事も・・・どちらも味は同じ！・・・
１４分焼いても卵には火が入りにくいので、半生・・・でもこれが美味しさの秘訣！・・・
焼き過ぎると、硬くてイマイチですので・・・卵部分は、めかぶや納豆の様な粘り気のあるヌルヌル・・・でも
卵の食感は、小さなキャビアの様な大きなカズノコのような～・・私はそんな感じ・・・
やはり、塩味が私は好きです・・・・
肝部分も新鮮なほど、
ウマウマなんです～・・
身は脂がのって、淡泊な感じで、プリポロ感～・・
卵ちゃん、ついでだから、ハタハタの卵
ルーペで拡大画像で！・・・
貴重な珍味なハタハタの卵ちゃん～・・・・！
ハタハタちゃん・・頭だけ残して
「ガォォ～！」・・・！・・どう見ても、サンシャイン池崎さんに似ている・・・・・（笑）
自然の恵みちゃんに感謝の気持ちで、ごちそうさま～！・・・
数年に１度しか見かけない私の珍味・・！
注意・・・時々オスでメスみたいなお腹をしたハタハタ君も居ますので、これはこれで白子も美味しいし～・
でも、メスの卵持ちが貴重で人気もあります・・・オスかメスか判らない時にはお店の方に聞きましょう～！
メスの子持ちだと思って、卵無かったらショックですからね！・・・・
ゴミの意識・・・家の中だけでは無く、川のゴミ意識・・・レベルUPしたいもんですね！
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