しいたけ作り

シイタケ・・・しいたけ・・・・・椎茸・・・・・
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・上画像は、今現在の椎茸の様子です！とりあえず、1個だけの写真を撮りました！
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山のアワビとも言われる椎茸・・・・・・
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キノコ類は、強い体を作り、風邪知らずとか・・・・（はっきりした事は知りませんが）・・・・
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実は、私も、椎茸暦8年のシイタケ愛好家・・・・・
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きっかけは、以前、オオクワガタの飼育＆繁殖で、クヌギの木を使っていたからです！
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国産大クワガタは、クヌギの木で育てます！シイタケ菌ではないのですが、（オオヒラタケ菌）です！
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その時に、クヌギの木の存在に興味をもちました。
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8年前、シイタケ作りにチャレンジしようと・・・・・・
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今では、シイタケ仲間と毎年、椎茸作りに専念しています。
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シイタケ作りは、意外と誰でも簡単に出来ます！・
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とりあえず、シイタケの話しになると、膨大な、話しになるので、
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区切って、チョコチョコ更新していきたいと思います。
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カテゴリーも「シイタケ作り」と新たに設けました！
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シイタケの話しを通じて、いろいろ勉強になる事も・・・・・
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そろそろ、シイタケの話題でも盛り込んで行こうと思います。
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今後、の更新・・・・ご覧ください！・
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今日、たまたま、テレビの青空レストランと言う番組で、シイタケ作りを・・・・
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先越されたかぁ～と・・・・・・心のスイッチが入ってしまいました！
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勘違いで、シィ～～ン～

今日も、朝から、張りきって、草刈機を車に「ヨイショ！・コラショ！」と積み、
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少し早い目に行って、皆が、来るまで準備しておこうと・・・・・・・
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荷物を降ろして、準備完了！・・・・・と、迄は良かったのですが・・・・・

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小雨が「パラパラ」・・・・・・
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山の方を見ると、晴れていたので、大丈夫だろうと、・・・・・・
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とりあえず、ゴンちゃんパパに電話で確認・・・・
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「小雨降ってきたけど、大丈夫かなぁ～」と・・・・・・
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「はぁ？・・・・草刈明日やどぉ～」・・・・？？？？？・
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「メール見てみ！」・・・・・・・
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「しまった！・・・・」日にちを間違えてた！・・・・
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しかも、予定を組んだのは私・・・・・・「やってしまった！」・・・・
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その後、あたりを見ても、「し～ん～」と・・・・冷たい風だけが、むなしく吹いていました！「ヒュ～」
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とりあえず、せっかく来たのだから、一人で、明日の分を少しでもしておこうと・・・・・
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少ししたら、ゴンちゃんパパが、「寂しそうなので、手伝いに来たと」・・・・
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ふと、見ると、パールママも、手伝いに・・・・・
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「確か、明日の予定じゃぁなかった？」・・・・
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「そうです、私の勘違いでした」・・・・「明日もやります」・・・今日は明日の予行練習にしておこう！・・・・・
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↓写真・・・今日で、河川堤防の上の改修工事は終了です！
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明日からは、今まで通り、通行できます！・・・・
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「やっと、通れる」・・・・結構、不便でしたから・・・・
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京都府さんも業者さんも丁寧に、頑丈で、丈夫な工事をしていただきました！・
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小畑川の下の川はまだ、工事中なので、入らないようにお願いします！
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知らない間に、雪柳の白い花が綺麗に咲いていました。
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去年みんなで、汗水＆鼻水をかきながら、剪定した雪柳です！
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明日も、残りの草刈・・・・・
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今日は、草刈を終えてから、頭の草刈（散髪屋）をしに行きました！
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公園も、スッキリ！・・・・頭もスッキリ！・・・・・・・
勘違いで、「し・・・～・・・ん・・・・・」でした！・
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西洋カラシナ

西洋カラシナ・・・・・・・
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よく、菜の花と間違えられるアブラナ科・・・・・・・・・・・・
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河川敷など、春になると、何処にでも見かけるカラシナ・・・・・
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菜の花と違い、茎が細く、少し貧弱な気が・・・・・
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菜の花と比べ、辛苦い・・・・・・
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菜の花に押されて、あまり、食べられていないかも・・・・
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でも、この苦味が癖になる・・・・・
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簡単に春の味を楽しめる！自然を楽しめる！そんな、カラシナ私は好きです！
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花が、咲く前寸前の蕾状態が良い！・・・・・
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「プチプチ」と食べる分だけ手で摘み取る。
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さて、調理方ですが、とにかく、簡単！・・・
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①ナベでお湯を沸かし、塩小さじ1杯を入れ、3分ぐらい茹でる・・・・
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②茹でた、カラシナをダシ醤油であえる・・・・・
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③たっぷりの、すりゴマで、さらに和える・・・・
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「ハイッ！出来上がり！」・・・・・簡単で、早い！・・・
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私は、春になると、毎年これを食べないと「春」が感じられません！
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スパゲティー（ペペロンチーノ）にも良く、あうと思います！・・
少し苦く、（かなり、苦いかも）少し、辛味が・・・・・
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でも、なれれば、なかなか、春を感じさせてくれます！・
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ビールの、おつまみとしても、なかなかいけますよ！
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ビール好きな方は、ビール自体が苦いので、あまり気にならないかも！・
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（酔っ払って味が分からないのかも？）
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菜の花は菜の花で、美味しいのですが、西洋カラシナもなかなかいけますよ！
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なんと言っても、材料費0円ですから・・・・・・・・
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さすがに、子供達は手をつけませんが、私個人としては、星☆☆半です！
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食べすぎは飽きてしまいますので、少し足りない程度で・・・・・
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春の味覚・・・・春は苦し！・・・・・
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つもり募金

今回の東北地方太平洋沖地震の震災・・・・・・
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新たに、たくさんの、問題が、ニュースや報道で、・・・
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とにかく、冷静な判断が必要だと思います・・・・・・
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震災に遭われた方、非難されてる方・・・本当に、大変だと思います。・
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これからの、不安・・・・が一番だと痛感しています！・
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今回の震災、原発事故は、何より皆で、協力をしなければと、思っております。
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ちょっと、パニックに、なりかけてる部分もあるかも・・・・
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でも、ニュースを見て、冷静にならなければ、・・・・・
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3次災害の原発事故・・・・・目に見えない不安と、目に見えない、現状・・・・
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落ち着いて、皆が、行動しましょう！・・
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義援金、募金、も、まだまだ、足りない現状を・・・・・・・
私は、これから、「使ったつもり募金」を自分自身考えて行きたいと思います！
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何処かで、募金活動をしていたら、1度したから、「まぁいいや！」と思わず、
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「ラーメン食べたつもりで募金」・・・「ビール飲んだつもりで募金」・・
「なにか、使ったつもり」で、募金していきたいと思ってます！
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そう言う気持ちで、小さな気持ち・・・・・みんなでやれば、大きな力と、なると思います！・
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使ったつもり、募金でした！
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雑草・落ち葉と有効活用

私達は、公園から出る落ち葉や、草刈後の廃棄物・・・・・の有効利用を・・・
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先日、草刈作業を、みんなで、楽しく行いました！
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草を刈れば、ゴミ（刈った草）が出る・・・・
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通常は、一般ゴミとして、焼却処分・・・・
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なんらかの、形で、多少なりとも、お金は、かかってるはず・・・・
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「いげのやま」の取り組みの1つとして、有効利用を推進しています！
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以前にも、お伝えしていますが、エコ農園の方との協力で、
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刈った草や、集めた落ち葉を、腐葉土にして、使っていただいてます！
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「いげのやま」でも、少しばかり、腐葉土作りをしていますが、
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場所の問題もあり、大量の腐葉土は無理・・・・
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エコ農園の方で作って頂いています・・・・
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エコ農園の方も喜んでおられますし、私達も、喜びが・・・・・
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去年の落ち葉・・・・・
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このまま、放って置くと、草木の肥料には、なりますが、雑草達の肥料にも・・・・
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刈っても、刈っても、雑草の餌に・・・・・・・
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バラバラになった、落ち葉・・・・・・
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今が、チャンス！集め時・・・・・
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草刈の雑草と、混ぜて・・・・・エコ農園様へ！・・・・・
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「頑張って、立派な腐葉土になって、ください！」・・・・・
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後日、エコ農園様から、「去年の腐葉土で立派な野菜が出来ました！」と、・・・・・・連絡あり
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「この、エコ農園さんの腕が良いのでしょう！」・・・・
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立派な野菜を頂きました！・・・・・・
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↓画像の2セット・・・・・・
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デカイ！ブロッコリーに、デカイ！大根・・・そして、みずみずしい、ネギ！・・・・・・
「いつも、有難う」と・・・「立派な野菜が出来ました！」と・・・・
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「いえいえ、お礼を言うのは、私達です！」・・・・
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「ゴミ扱いになる、落ち葉や、雑草を有効利用して頂けるなんて！」・・・・・
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しかも、採れたての野菜まで頂けるなんて・・・・感謝しています！
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頂いた、野菜は、「いげのやま」メンバーで、順番に渡しています！
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まだ、もらっていない方は、順番制なので、今しばらく、お待ちください！
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でも、いつに、なるかは、分かりませんけど・・・・・・・・
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腐葉土＆土壌改良剤にもなる、草刈後の草・・・・まだまだ、たくさんあります！
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近くの方で、ほしいと言う方、引き取りに来て頂けるなら、まだまだ、あります！
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ただし、自分で、腐葉土を作っていただける方です！・・・・・・・
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雑草・落ち葉と有効活用でした！・・・・・・・・
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