おはようございます。
今朝は気温が高く14.5℃でした。
でも、今にも泣き出しそうな暗～い空
これから雨の予報の山形です。
昨日はＧＷの疲れを取りながら静かな
1日を過ごさせていただきました。
今日は、主人だけは仕事ですが娘達は
休みなので2階から孫が行ったり来たり
で又も賑やかな連休になりそう＠＠＠
昨日の晩ごはん
鮪とアボカドのメカブ和え
昨日は、びん長マグロとアボカドを
新物メカブと和えました。
味漬けメカブも美味しいのですが
折角新物があったので。
なす唐冷やし蕎麦
8年ほど前、元なでしこジャパンの
佐々木監督のふるさと、尾花沢市で
有名な蕎麦屋さん（名前忘れました）に
入った時目につき頼んだメニューです。
茄子唐の油がお蕎麦に絡まりとても
美味しかったので、それから我が家の
定番に・・多分、上に糸南蛮がのっていたような?
ギンボの煮物
主人の実家の畑の脇に植えている
ギンボ・・・いつまでも軟らかく食べら
れるように茎の部分はワラで覆って
います。↓
少し硬くなっても皮をむき煮て食べら
れます。
「うるえ」と似てますがうるえではなく
ギンボ(ギボシとも言う）です。ガクの
部分が違うとか・・・?
山菜は出来るだけ包丁は使わない方が
良いみたいなので手で折りながら・・・
糸こん、さつま揚げと一緒に煮ました。
モロキュー
夕べも美味しく、お腹いっぱい
いただきました～♪
今日の主人のお弁当
昨日の娘達
伸びてるラン
その後はすまし顔で
ウンスは陽の当たる所で
二人並んで
皆さん、ＨＡＰＰＹな一日でありますように＊＊＊＊