まだ年賀状が書けず…(/_;)
生活の中で、年末の実感もなく
日がワープしたかのよう。
本日は、12月31日(火)大晦日
お酒のモロミも順調です
山廃酒母
きもと酒母
夜、休み部屋に居ますと
主人の、櫂(かい)入れをする音が
聞こえてきます。1回、2回、3回…
気が付くと
数を数えている自分が居ます
12月27日(金)
大治郎・瓶燗火入れを行いました
風の通る寒い寒い場所
数本ずつ、徐々に温度を上げていき
ある温度になると
ｐ函を持ち上げ
冷水の張った容器へ移し替えていきます
そしてまた、次の容器へ
写真だけでは伝わり切れませんが
とてもとても
手間のかかる作業なのです。
作業の前は談笑しながら
3人の「あうん」の呼吸と、
忍耐力が必要です。
さぁ、今日も1日気張ってまいります
