このコロッケ 冷めても美味いんす！

昨日は大事な案件が重なり遅い帰宅となってしまったが、

オリーブ（女房殿）が蟹クリ－ムコロッケをこしらえていてくれたのだ。

ベシャメルソースから全て手作りで彼女の定番メニューの一つ

一口頂ばサクサクの衣の中から蟹の風味が鼻に抜け、

マッタリとコクのあるバターの味と蟹の旨みが　これでもかっと溢れ出る。

冷めても美味しいのは　いつもすまないね

ご馳走さんでした