オリーブ（女房殿）が こしらえる料理は
見た目より優しい味
素材の味を引き立たせる技法は
独学とあらゆる名店の味を盗んで
進化し 変化し 完成しつつある。
煮込み料理やソースも
寝かせればイイってものでは無く
料理にする直前の一手間で 180度 味も変わる。
だから 見た目と大違いな味に
いつも良い意味で裏切られる
手頃な食材をシンプルに仕込んで
魔法の一手間を
で 「あっと驚く～ タメゴ
ロ～
」なぬ となる
時には生産者の言葉に耳を傾け、考え込む姿に
いつも ご馳走様です
オリーブ（女房殿）が こしらえる料理は
見た目より優しい味
素材の味を引き立たせる技法は
独学とあらゆる名店の味を盗んで進化し 変化し 完成しつつある。
煮込み料理やソースも
寝かせればイイってものでは無く
料理にする直前の一手間で 180度 味も変わる。だから 見た目と大違いな味に
いつも良い意味で裏切られる
手頃な食材をシンプルに仕込んで
魔法の一手間を で 「あっと驚く～ タメゴロ～」なぬ となる
時には生産者の言葉に耳を傾け、考え込む姿に
いつも ご馳走様です