中野区で佐世保バーガーからインスパイアされたハンバーガーどうでしょう

中野区中央にあるダイナー

「ISLET」

五年前 佐世保バーガーの名店で腕を奮っていたオーナーが ご夫婦でオープンさせたお店。

ハンバーガーは佐世保バーガー系多数とクラシックバーガー。

肉の味を楽しみたかったのでパティとクラッシュオニオンにチーズだけのクラシックバーガーをお願いしやした。

テーブルに運ばれてきた一皿に 写真を撮っても❔に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで。

国産牛赤身を粗挽きし 牛脂を混ぜ 少量のパン粉とオニオンで繋いだパティは荒々しさの中にふんわりした食感。

粗くみじん切りしたオニオンにチーズのコクに少量のマヨネーズが肉に馴染んで旨味を増す。

その全てを佐世保バーガーと別誂えの少しパサついた平たいバンズが しっかり包み込む。

このバンズ、なんか懐かしいんだ。

これに たっぷりレタスとトマトを合わせたら

おいらが小学生の時に親父殿が一度だけ こしらえてくれたハンバーガーになるかも❕

お客様が帰ったので 話し込んでしまいました。

帰り際 わざわざ見送ってくれやした。

その全てにご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は

どんより雲ってます☁️

国内線第１ターミナルでは

ラグビーのイヴェントが

VRを利用したタックルを体験できます。

早朝から三連休を利用して

各地へ向かう皆様が大勢さんお越しです。

沖縄方面は台風の影響で

欠航が出ています。

九州南部も条件付きのフライトが出始め

計画変更を余儀なくされている方々が・・・😰

その先の笑顔のために🍀