西荻窪でチーズまみれなハンバーガーどうでしょう そしてあの日を

先月 西荻窪駅前にオープンした

チーズバーガー専門店「ひので」

遅いランチで伺ってきやした。

初めて訪れた事を告げ

店名を冠した

ヒノデチーズバーガーをお願いしやした。

お客様がいらっしゃらなかったので少し話しを。

イタリアン出身のオーナーシェフ

今までの経験を生かし

チーズに特化したハンバーガーで勝負したいとオープンさせたお店。

しばらくしてテーブルに運ばれてきた一皿に写真を撮っても？に

もちろんです！でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで

US産ヒレと腕肉に国産牛の牛脂を足し粗挽きしたパティはゴツゴツした歯応えに肉の旨味を味わえる

チェダーをメインにしたチーズソースにディジョンマスタードの酸味香るオーロラソースが肉の匂いを手懐け

たっぷりレタスと厚切りトマトの酸味が重くなる旨味を整え

その全てをサンワローランに特注した モチフンワリなバンズが包み込む。

食べてる途中 流れ落ちたチーズをポテトに絡め口に運べば

肉汁とコクのあるチーズがホクホクした繊維に染み込んで

二度 美味しい❗

腹ごなしに想い出の街を歩いて。

46年前 ユネスコ協会から遣唐使か遣隋使の如く欧州へ小間使いに出され、見よう見真似で西洋の文化を吸収していた時に

初めて同い年の日本人のルームメートができた。

そいつが住んでいる町なんだ。

丁度「太陽に吠えろ」でデビューしたジーパン刑事役の松田優作に憧れ モジャモジャ頭にサングラス ベルボトムを履いてたアイツ。

馬が合い👍️

スイスから英国まで おいらのバディに。

言葉の壁に悩まされながらの珍道中🚍️

国境を越える度に警備隊から目をつけられ、死を覚悟した時も。

途中から同じプログラムで派遣されてた同い年位の仲間が出来

日本の女の子とも知り合えた。

某国の諜報部員が暗躍していた時代

よく無事に帰国できたなぁ。

あの仲間は皆 元気かな

その全てに

ご馳走さんです😋