立川駅前でブルックリンなハンバーガーどうでしょう

立川駅から徒歩5分ほど

４月にオープンした商業施設

グリーンスプリングス内にある

グリルレストラン

「under the cascade」

グランドオープンした直後

休業を強いられ

先月 再度オープンしました。

落ち着いたファサードが居心地良い。

待つこと15分

テーブルに運ばれてきた

チーズバーガーに写真を撮っても？に

どうぞお願いしますぅ😊で

カシャッ

毎度お馴染み手づかみで

アンガス牛の赤身に少量の牛脂を混ぜ網焼きした粗挽きパティはゴツゴツした食感に

メルティーなチェダーチーズが絡み肉の粒に潜んだ旨味を

ストレートに引き出し

冷たいレタスに厚切りトマトの優しい酸味がウマイ肉汁と重なり

その全てを軽くマヨネーズ塗られたカリッ フワッとした

特注バンズが包み込む。

途中 添えてあるコールスローサラダを運べば

旨味が増すこと絶対❗

ポテトも おいら好みのヤツ❕

帰り際

女性スタッフとハンバーガーの話しができやした。

スタンプカードも作ってもらって。

その笑顔と共に

ご馳走さまです😋