おうちでハンバーガーどうでしょう

オリーブ(女房殿)から

オーダー入りやした。

特売のオージービーフのサーロインを牛脂と共にハンドチョップ。

ナツメグを振って100gちょっとのサイズに丸め

レタスにトマト、オニオンを用意。

バンズはヒールを厚目にカットしパティの焼き上がりに合わせグリラーで焼き目を付ける。

お皿の底で平らに形成した肉に塩胡椒を振り

いっきに焼き上げ

ひっくり返したらチーズを載せ蓋をして待つ。

同時進行で熱々のバンズに

粒マスタード、マヨネーズを薄く塗り

おいらがレタス オニオン トマトにピクルスを積み上げ

タイミングを見計らって

オリーブが焼き上げたパティを載せ

最後にクラウンバンズを載せれば

しぇふ家直伝クラシックハンバーガーの完成です❗

娘と三人、恵方巻きのように

黙って 黙々と食らいつく。

焦げたグラスフェッドビーフの苦味の中から甘い脂が滴り

オニオンの辛味とマスタードマヨネーズの酸味が肉汁に反応して旨味へと誘う。

みずみずしいレタスにジューシーな厚切りトマト

それにピクルスの甘い酸味が

後味を引き締め

その全てをチーズを練り込んだソフトフランスバンズが包み込む。

昔 親父殿が一度だけ こしらえてくれた味に近づけたかな。

久しぶりのオリーブとの共同作業。

習慣が違う

選ぶ服も違う

聴く音楽も違う

食べる好みも違う

お金の価値観も違う

占ってみて性格が違う

キリスト浄土真宗で違う

でも となりに居てくれる

その全てにご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は

晴れ☀️

デッキに暖かい風が🍃

飛ばないヒコーキは只の🐷

どの店も休業中

第１ターミナルの中央コンコースに数少ない営業しているレストランの案内がたちました。

相変わらず

ソラリーは欠航の赤で埋まる。

ご安全に🍀