亡き親父殿が一度だけこしらえてくれた味に近いハンバーガーどうでしょう

南町田駅前に一昨日オープンしたハンバーガートレーラー🚛。

「ビンゴバーガー」

本店は南房総市 道の駅「三芳村鄙の里」にあり

二号店をココに㊗️

店名を冠したビンゴチーズバーガーをお願いしました。

店頭のチラシを提示すると

コールスローをサービスしてくれます。

プラス百円でジンジャエールを付けて。

今回は袋に入れて頂きます。

人形町の精肉店「日山」の国産牛赤身を丁寧にふっくら焼いたパティは脂が少なく

肉の粒が口の中でほどける度

上質な匂いと旨味を感じ

ざく切りオニオンの食感が

小気味良いリズムを奏で

レタスとピクルスに強めな酸味のトマトが肉とチーズの脂を手懐け

その全てをドデカイ ふっくらフラットバンズが包み込む。

戦後 若かりし親父殿が横浜の進駐軍のスナックで働いていた時に覚えたハンバーガーを おいらが小学校低学年の時に 一度だけ家で こしらえてくれたんだ。

食べ歩くきっかけにもなった あのハンバーガー。

たどり着くのは いつの日かな。

その全てにご馳走さまです😋