原宿で石窯でふっくら焼いたパティのハンバーガーどうでしょう

先月表参道ヒルズ向かいのビルにオープンした

「いしがまや ゴク バーガー」

お願いしたゴクバーガーがテーブルに。

写真を撮っても？に

どうぞっ😊でカシャッ

突き刺さったナイフを抜いて

毎度お馴染み手づかみで。

オーストラリア産黒毛種アンガスビーフの赤身を粗挽きし石窯でじっくり焼いたパティはふっくら。

バットに注がれた特製ダレに浸けて食べると

醤油ベースに香味野菜 フルーツの旨味が肉に染み込み

オニオンアッシュの辛味にマヨネーズの酸味がイイ アクセントに。

その全てを少しパサつき気味なバンズが包み込む。

腹ごなしに表参道を歩いてみやした。

この歩道橋からの眺め

４５年前の景色と変わってしまった。

高校生の時 担任から単位不足と引き換えに

ユネスコ協会主催の欧州研修団に参加しろと

言われ、遣唐使か遣隋使の様に追放？されたんだ。

スイスからフランスまで

陸路で移動してい行く間に

一癖二癖有りそうな仲間が出来た、その時知り合った

埼玉久喜から参加した同い年の彼女。

音楽が共通の話題になり帰国して彼女のバンドのお手伝いを。

一年が過ぎた春、別れは突然に。

イルカの「なごり雪」のように。

ぼこちん❗元気かい❕

ご馳走さまでした