渋谷公園通りでグレートなハンバーガーどうでしょう

先月 渋谷区役所神南分庁舎前にオープンした

「シーウルフダイナー」

ランチタイムに合わせ伺ってきやした。

お願いしたのは

トリュフマッシュルームバーガー。

こしらえているところを

キッチン横の席から

ジッと見つめていると

バーガーマンの手元が少し揺れた。

待つこと15分ほどで

テーブルに運ばれてきた

一皿に写真を撮っても❔に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで。

オージーのチャックアイロール部位を小さめなサイコロステーキのように超粗挽きし
オニオンと共にミディアムレアで焼いたパティはオニオンが肉の旨味を引き出し噛むと弾き返す食感。
そこへ 延び～るモッツァレラチーズに溺れたゴロゴロするマッシュルームとトリュフの食感に芳醇な香りが口中に広がり 肉の繊維に染み入った極上の出汁を邪魔しないようにアイオリーソースの淡い旨味がアクセントを付け

レタスとトマト、それにピクルスの酸味が後から追い付き
その全てをバターの風味豊かなブリオッシュバンズが包み込む。

帰り際 お客様が居なかったので、オーナーと少し話しを 。

これから少しずつメニューを増やしたいと。

グレートバーガーで修行したオーナーとシェフがオリジナルで考案したハンバーガー。

ご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は薄曇り⛅
第１ターミナル５階 羽田ハウスのイヴェントコーナーに ハワイから革ブランドのショップが期間限定で出店しやした。
あのバッグ欲しいな～と値札を見ると、0がひとつ💸⁉️

仕事に入りやす🍀