和牛の味と食感が楽しめるハンバーガーどうでしょう、そして おいらのルーツは

今週新橋駅烏森口前にオープンした

「TREE&TREE's by DOM DOM」

店名横のイニシャルDOM DOM

そう「ドムドムハンバーガー」が新しくプロデュースした

プレミアムなハンバーガーショップ。

注文から会計までスマホでキャッシュレスに特化したお店。

席に着くとバーコード伝票を渡されスマホで読み取ると

画面にメニューが現れ

案内に沿って注文。

10分ほどでテーブルに運ばれてきた「和牛ハンバーガー塩」に写真を撮っても？に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで❗

厳選した和牛を超粗めにハンドチョップしたパティは上等なサイコロステーキを食べているみたい。

所々にコリコリしたスジ肉の食感がイイ アクセントになり

肉！を味わえる。

手切りレタス・スライストマトにマヨネーズがほどよくちょっかいを出し

その全てをソフトフランスに似たバンズが包み込む。

おいらが食べていると

隣りでハンバーガーが来るのを待っていた会社のお偉いさんみたいな三人の視線を感じる。

そうなると

また悪い癖でアクロバティックな妙技を御披露して

皿にソースを一滴たりとも落とす事なく完食。

ドムドムハンバーガー。

初めて食べたのは

南武線 登戸駅の構内に有った店。

まだ駅前のロータリーが箱庭のように小さかった

ハンバーガーより海老カツバーガーが好きだったなぁ。

その時にも沢山の想い出があった・・・。

腹ごなしに

おいらのルーツが残る新橋の路地裏を歩く

曾祖父が東京湾でとった海苔を

日本橋「山本」に納め、

本郷と板橋の叔母？

祖母に聞くと おめかけさんの事みたい。

しぇふ家は代々・・・

その全てに😓

ご馳走さまです😋