利平栗をパンケーキにたっぷり絞ったモンブランどうでしょう

麻布十番商店街にある栗専門店「比沙屋」

この二階にあるヒサヤラウンジで

モンブランパンケーキを頂いてきやした。

座るなら断然カウンター席

目の前で こしらえているところをご覧になれやす

一声かけ

写真を撮らせて頂きやした

焼き栗を練りこんだ

外サクッ！中フワッなパンケーキに

希少な利平栗のストリングを細く絞り

渋皮栗の甘露煮を鎮座

無糖のメレンゲを添え

冷凍栗を削り出来上がり

一口大に切ったパンケーキにモンブランペーストを載せ食べると栗の香りが広がる

二口目はメレンゲを載せる

そして三口目は

温かいメープルバターソースをかけ回せば

ふくよかな栗の味を楽しめる。

去年10月にオープンした時のスタッフさんは

もう居ないのかなぁ。

腹ごなしに周辺を散策

ココの前に戦中 祖母がカフェを営んでいた。

店の名は「カフェ はる」

陸軍本部が近かったこともあり

地方出身の兵隊の家族との面会所みたいに利用されてたと よく聞かされていた。

ばあちゃんが懐かしそうに話す横顔

さみしいような せつないような。

復活させる？ 店の名は「カフェ しぇふ」？

帰り際 ココに寄って なぜなぜし

町の鎮守に御低頭して

その全てに

ご馳走さんです😋