JR川崎駅前
今週のランチメニューに
毎度お馴染み手づかみで
帰り際
ps:今朝の羽田空港は
曇り☁️
Nエリアの端に第２エンジンが取り外されたB777が こちらを向いて。
せつないぜ💧
少しずつお客様が戻ってきたロビー。
本日もご安全に🍀
チネチッタ川崎内にある
グリルレストラン
「THE CAMP」
今週のランチメニューに
プルドポークバーガーがあると聞き寄ってみやした。
ホールチーフに
このバーガーの内容を聞くと
ディナーで出してる
プルドポークチキンバーガーのチキンを抜いたバーガーだと。
っちゅう事はビーフパティが入ってない❓️と聞くと。
元気よく、ハイッ❗と。
じゃあ プルドポークサンドじゃん❗
ハンバーガーの定義は
100%ビーフパティをパンで挟む❕
そこでチーフにパティを追加してもらえますか❔と。
厨房に立つ二人の女性シェフとバーガーの重ね方で少しもめていたみたいだけど
引き受けてくれやした。
そしてテーブルに運ばれてきた
正真正銘のプルドポークバーガーに写真を撮っても⁉️に
どうぞっ😊でカシャッ
毎度お馴染み手づかみで
時間をかけ低温調理したポークの肉の繊維がホロホロと崩れ、ビーフパティの強い胡椒の辛味とポークの甘い脂が反応し
肉＋肉＝暗黒の旨味に引きずり込まれる。
その旨味の渦の間をレタスの爽やかな甘さと厚切りトマトの酸味がワープし
アメリカンマスタードの酸味と共に重い後味を整え
その全てをフカモッチリな
特注バンズがダイナミックに包み込む。
食べずらいので
かたぎの人にはバーガー袋をオススメしやす。
帰り際
キッチンの女性シェフ二人に
我が儘言った無礼を謝り
ハンバーガー談義を。
しぇふさんのレシピ
グランドメニューに載せるよう本社に提案しますぅ😊
その全てにご馳走さまです😋
ps:今朝の羽田空港は
曇り☁️
Nエリアの端に第２エンジンが取り外されたB777が こちらを向いて。
昔 ここに飛べなくなったYS-11がステイしていたんだ。
せつないぜ💧
少しずつお客様が戻ってきたロビー。
本日もご安全に🍀
相変わらず美味しそう〜😍💕
まどろっこしくて
すんません。
牛のミンチを焼いてパンで挟んだのがハンバーガー。
それに色々トッピングしたら
・・・バーガーに。
日本に入ってきて
何でもパンに挟むと
・・・バーガーになってしまいやした。
これも日本の文化になって
逆輸出してもイイかも。
あたり👆️
台湾料理のルーロー飯のお肉みたいなぁ。
うまいっすよ❗
10年ほど前、BLOG上でお付き合いさせていただいていた者です。
川崎の昔の写真をたどっていたとき、
おいしそうなカレーの写真を見つけ、
そこから「高速路線バスで 昔の川崎駅ビルにあった カレーのルーツを探しに」
の記事にたどり着きました。
馬鹿な人がいるもんだなあと笑いながら、いくつか記事をめくってみると、
ハンバーガーに飛行機に・・・、ん？ 見覚えが！
今も続けていらしたのですね。
嬉しいなあ。
私のほうはと言うと、とっくに筆が止まっております。
体を壊すほど、仕事に明け暮れておりました。
今はのんびりやっておりますが。
ちなみに、私が初めてシェフさんのこのBLOGに来たのも、
旧川崎駅ビルのオオモリカレーの記事でした。
今回の内容と関係のない話ですみません。
また、ちょくちょく読ませていただきます。
どうぞ、お体にお気をつけて。
JETさん スッスッスッゲェ久しぶりです。
生きてて良かった。
あれからも昭和の味
オオモリカレーや
ダニエルのお好み焼きを検索して
お見えになる方々がいらっしゃいます。
あのカレー
想い出人達が集まり
一度だけ再現しました。
なぜか皆 泣けて・・・
これだけグルメな世の中になると、誰も振り向きもしませんね。
その全てにご馳走さんです😋
しぇふ
今はダイエット中ですが、
シェフさんの粋な食生活を目標に頑張ります。
この通りの細いスジを入った所にある 昔のミスタウン時代からある 中華「成喜」
今でも懐かしいメニューが
並んでます。
遠い昔の味と共に