築地でおいらの想い出と共にハンバーガーどうでしょう

2021年02月17日 | ハンバーガー

市場が豊洲に移転し

変わりつつある築地

この界隈はおいらにとって

懐かしい場所。

そんな場所に出来た

レストランカフェ「築地テラス」

ココにハンバーガーがあるんです。

築地本願寺が目の前に見られる陽当たりの良い席に案内されやした。

15分ほどでテーブルに運ばれてきたベーコンチーズバーガーに

写真を撮っても⁉️に

どうぞっ😊でカシャッ

そっと袋から出し

毎度お馴染み手づかみで

ハンバーグ用に仕込んだ合挽きにコクのあるチーズを被せたパティは
意外とゴツゴツした食感に
ほんのりジューシー
厚切りのベーコンの脂の甘さと
超厚切りトマトの酸味が
肉汁と競いあい
不揃いなレタスの甘さと
BBQソースの甘さが
１人歩きしてしまうところを
フカしっとりなバンズが包み損ねそうになるところを
食べる場所を変えながら。
持ちこたえる。

カタギの皆さんにはバーガー袋の利用をオススメしやす。腹ごなしに懐かしいこの場所を散歩してみやした。
築地テラスと同じブロックにあるココ。おいらが小学校低学年の頃、親父殿が作った商品を築地場内で売ってくれる卸売り商の「みつや商店」があった場所。当時家族が寝静まる夜中１日おきにこの場所へ親父殿が軽四で配達しに行ってた。すると週１の割合でおいらを一緒に連れて行ってくれるんだ。東京オリンピックが終わった首都高１号線は夜中のせいかガラガラで、ビルに掲げられたネオンサインにワクワクしてた。
首都高を降り「みつや商店」さんに品物を納めた後連れて行ってくれる場所が
今は時事通信のビルだけど当時ココに銀座東急ホテルがあったんだ。
ホームページからお借りしやした。あの頃ファミレスもコンビニも無い時代。夜中営業していると言えばラーメン屋かお弁当屋位。そんな中このホテルの一階に24時間営業しているレストラン「オートゥーフォー」があった。
初めて入った時親父殿は柄入りのワイシャツにヨレヨレのズボンにサンダル履き、おいらは薄汚れたランニングにほつれた半ズボン足元は年季の入ったズック。その風貌を見た支配人が怪訝そうに席に案内してくれる。メニューから親父殿がステーキとハンバーグステーキ、それにポタージュスープを頼んで待つと回りの視線を感じる
窓の外は真っ暗だけど目の前が新橋演舞場に反対側は歌舞伎座、少し歩けば日劇のロケーション。だから毎夜あの時代に輝いていた役者さんやコメディアンが食事を楽しんでいたんだ。
そんな雰囲気の中親父殿はたじろぐ事も無くステーキを箸で流暢に食べ、おいらも皿を持ってかき込んでテーブルマナーNGやり放題みたいな。