ランチ限定 「近江牛 極ハンバーガー」を頂に行ってきやした
事前に電話を入れておいたら、一人にもかかわらず
厨房の横を抜け奥の個室へ通されやした。ココは芸能人や
訳有りの方々が人目を忍んで訪れる席らしい。だから専用の出口まで用意されている
写真を撮っても に どうぞっ
で カシャ
付け合せは バーニャカウダ。
普段は手づかみで頂くのがモットーな おいら しかしココはバーガー袋で
今迄 出会った事の無い食感に
塩胡椒し ふっくら芳ばしく焼いたパテイからは上品な甘い肉汁
ポンズの酸味と隠し味のマヨネーズが肉の脂を抑える
野菜ソムリエが厳選したトマトやレタスからは旨みの詰まった野菜ジュースが
バーガー袋の袖に溜まってゆく
箸休めにアンチョビの香りするバーニャカウダをつまめば
野菜の美味さに二度気づく
でも このパテイ 肉汁が美味すぎて ハンバーガーにするには・・・・・・
もっとワイルドに肉の塊や匂いを
ご馳走様でした