関西風おでん

昨日に引き続き、デリッシュキッチンを見ながら夕食を作った。

本日は関西風おでん。

とにかく、おでんはじっくり煮込むことが肝要だ。

牛すじもたくさん入れたので、1時間くらい煮込んだ。

出汁の味見をすると、少し薄かったのでしょうゆとみりんを足した。

ちょうどよい具合になってきた！

つまようじで大根をつつくと、すっと入る。
かなり煮込まれてきたようだ。

試しに、牛すじを一つ食べてみた。

やわらかく煮込まれ、めちゃくちゃ美味しい！！

我ながら、いたく感動した。

ただ、一度に食べることはできないので、

2、3日はおでんが続く・・・