メロンパン

冷凍庫にずーっとあったメロンパンのクッキー生地・・・いつかメロンパンを作らなきゃと思いながら・・・やっと出来ました

やっぱり手間がかかるけど
大好きなメロンパン

KN-707
粉温　　18℃
仕込み水温　28℃
捏ね上げ温度　最後4分蓋をして　28℃
仕上げ発酵　　20分
焼成　　　　　150℃―15分