あけびよりの手作り日和

ソーイング、小物、パン、料理 ...などなど 手作りの日記

ベーコンエピ

2018年09月28日 | バード系パン


エピの成型は難しいです。
カットの角度と厚みで形が変わって来ます。

クラムをふわっとさせたい潜在意識があるのか、ついカットの厚みが厚くなり、太く短いエピになってしまいます。