夜、一眠り・・・

近畿地方中部のお天気は、

今日は、家でゆっくり過ごしました。
私が家から出たのは、買い物に出ただけ。
なるべくゴロゴロしないように気を付けました。
でも、夕食の片付けが終わり、しばらくはテレビを見ていましたが、いつの間にか
小一時間は、寝たようです。
まだ、ボォ～～としていますが、お風呂に入ってしまうと、目が覚めてしまう。
だから、寝るのが遅くなってしまうと言う悪循環に陥っています。
退院してきた頃の生活に戻さなくては!と思うんですけど・・・

買い物に行ったとき、うすい豆が売られていたので、買いました。
うすい豆は、うすいえんどう（碓井豌豆）、紀州うすい、とも呼ばれます。
でも、うすい豆って、関西ではおなじみですが、他の地域では、どうなんでしょうか？
今の時期、豆ごはんを炊くときに、利用するのですが・・・

さやに入ったまま売っているので、家に帰ってから、せっせと豆を取り出し、軽く水洗い。
ちょっとだけお塩を入れた水で、ゆでて、ゆで汁でお米を炊くのです。
炊くときに、お塩とお酒で味付け。
炊きあがった後、茹でておいた豆を入れ、もう少し蒸らして出来上がり。
これが私のレシピですが、これであっているのかどうかは不明。
（餅米を混ぜたり、みりんを入れるやり方もあるような気もします。）
中学校か、高校の調理実習で習ったんですが、全く記憶がない。
習ったことだけ、覚えているんです。
食い意地が張っているからでしょうか？

スズキの煮付け、切り干しダイコンと薄揚げの炊き合わせ、高野豆腐の含み煮、ジャガイモ・タマネギ・ニンジンのみそ汁。
自分が好きなメニューなので、食が進み・・・
はい、食べ過ぎてしまいました。

そして、寝ちゃったんですからねぇ。

しっかり、身についたことでしょう。
あ～あ。