出 番

今朝　掘りたての筍を頂きました。
そういえば　スーパーで筍を見かけましたが　買う気はないのに
しっかり値段を確認していました。

出始めで　結構なお値段でした。
すぐにゆでるのが美味しさの秘訣と　早速ゆでました。

穂先の　絹皮は山椒を入れて酢味噌和えにして　……と　夕食の献立を
考えています。
筍の入ったスパゲッティを食べたことがありますが　イタリアにも筍が
あるのか　不思議な気がして食べましたが　きっと日本人向きの
メニューだったのでしょう。

我が家は　もっぱら田舎の料理に　変身です。