私の県の特産 晩柑の日向夏がスーパーに並び始めました。
独特の 黄色い皮はさわやかさを出しています。
ハウスの中で大事に育てられた ものがこの時期出回りますが もう少し我慢すれば 露地栽培のものが 安くで並びます。
子供のころ 母の姉 叔母のところに大きな 日向夏の木があり もう少し待てば甘みも増すのに
従妹たちと ちぎってかじっていたのを思い出します。
癖のない さっぱりした味が見直され ケーキ屋和菓子 フレンチと色々なものに利用されているようです。
私は皮をむいて そのまま食べるのが好きです。
あのさっぱりした味は 外せません。
