２００８年１１月０６日（木曜日）
いよいよカニのシーズン到来！
小さい頃からたべなれとる「セイコ」（雌のズワイガニ）のほうが、
やっぱぁおいしいと思わんか？
ボテウリのおばちゃんが、まだ湯気の上がってるセイコを
リヤカーにつんで、やってくるのが１０時ころ・・・
奥さん、どやな・・・セイコまけとくさけ、こうてな
このセイコ、あしゃ、もげとるさけ、ほいさ！
（足が折れていて、商品にならないから、あげるよ）
と、通りで遊んでいると子どもらに、セイコを
もたせてくれたこともあったっけ・・・
当時（１９５５年ころ）のセイコは、１ぱい５円くらい。
うちらの１日の小遣い銭も５円の時代・・・
（もらえる子どもは少なかったけれど）
しかもこびる（おやつのこと）まで、セイコ・・・
子どもらは、ひたすら足をしゃぶり、甲羅のなかのあかこは
おとなにまわる・・・
だから小さい頃は、あかこがこんなにもうまいもんだとは
しらんかった・・・今思うとめっちゃ、損した気がする・・・
遠くに住む親戚やお世話になった方々のところへ
竹でざっくりと編んだかごに、
ズワイ１ぱいとセイコ５はいをいれて、お歳暮に・・・
敦賀駅にはカニを小荷物で送る人があふれかえり、
小荷物の窓口は、カニの匂いが充満しとったなぁ・・・
景気のいい頃は、店でもセイコを仕入れて、目の前でゆがいて
熱々をお客さんに出してたけれど、
今は遠い昔の話・・・
今年、我が家ではカニにありつけるんやろか？？？
セイコは、来年の１月１０日までしか、漁できんから
食べるのなら、お値段の比較的安い、１１月中がおすすめ。
１２月にはると、海も荒れるし、年末近くになると
値段もうなぎのぼり・・・
セイコが終わると、ちょっとこぶりで、殻もやわらかいゼンゼコの時期。
こちらはセイコよりずっと、リーズナブル
甲羅のなかには、あかこもつまってるし、うまいでぇ
女将現役のころは、このゼンゼコをおでん用にと、
足をもいで、殻からだして甲羅のなかにつめて、かんぴょうで
ゆわえて・・・という作業を徹夜でしとったわたし。
一晩に３０ぱいのゼンゼコを解体してたんやで・・・
ほんまやったら、二度とカニなんか見とうないとなるのかもしれんけど、
カニだけは、きらいにならんかった・・・
もういっぺん食べたいけど、こんな手間な仕事、二度としとうないわと
かたく心に誓うはるみ・元女将・・・
http://www.fukuishimbun.co.jp/modules/news2/article.php?storyid=5533
【越前がに漁解禁 港に活気 シーズン到来告げる】
11月6日午後9時29分
越前がに漁が解禁となり水揚げされたカニを選別する漁師＝
６日午前９時１７分、越前町沖
日本海の冬の味覚、越前がに（ズワイガニ）漁が６日、解禁された。
福井県内７８隻が出漁。
各漁港では、カニが次々と水揚げされ、カニシーズンの到来を告げた。
越前町からは５日夜、小型底引き網船と
沖合底引き網船の計５３隻が出港した。
中野良一船長（４６）＝同町小樟＝の「第２３倖周丸」（１４トン）は、
６日午前零時と同時に漁を開始。
沖合１０―３０キロの範囲で計５回の漁を行い、次々とカニを引き揚げた。
大樟漁港に同日午後３時までに続々と漁船が帰港、
カニを水揚げすると次の漁へ出ていった。
初競りは午後５時から始まり、威勢のいい声が飛び交った。
同町漁協によると、初日の水揚げ量は雄が約３５００匹、
雌は約１２万４０００匹。
帰港した漁船が多かったため、全体の水揚げ量は大幅に増えたが、
１隻当たりの量は少ないという。
競り値は雄が６千―２万５千円、雌が５００―２千円の
値がつき昨年よりやや安いという。
三国漁港からは１３隻が出漁。８隻が帰港した。
初競りは、午後６時から行われ、県漁連三国支所によると
雄が８千―５万５千円で昨年並み。
雌は、数が少ないこともあり４００―４千円とやや高値が付いた。
漁期は雌が来年１月１０日まで、雄が同３月２０日まで。
