久しぶりにおいしいラーメンいただきました

香り工房"結"の加藤です

仕事帰りに気になっていたお店に入りました

スッキリした店内

そして

久々正しいラーメンに会いました

煮干し出汁、スープは透き通っています

出汁がしっかり効いていて塩味は控えめで優しい

出汁を作るときにグラグラ煮込んでないらしく、臭みがない〜

奥は赤みのチャーシュー、左に細ねぎ、中央は玉ねぎのざく切り

メンマはチャーシューの煮汁で炊いたのか？いい味

好きです^_^

胡椒はあえて加えずに

麺は極細ちぢれ

スープも一滴残らず飲み干しました！

スープが美味しかった！また来ます！と会計の時、店長に告げました

路地の路地なので、目立ちませんが、流行って欲しい

ラーメン庵 和田町は地図見れます

全ての出会いに感謝して

ブログ訪問していただき

ありがとうございました