きれいな夕日

最近夕方の空はとてもきれいです。今日はまた特別に広い範囲でこのようなオレンジがかっていて綺麗でした。
ちょっと不気味な感じもしますが。仕事から戻る途中に携帯で撮りました。
今日は久しぶりにビールを飲みました。なのですぐにほろ酔い気分になりました。


明日は施設訪問（２４日）最後の合同練習です。高いファとラの音確実に出せるかな？心配です。

自己流 「みぞれ鍋」

今日も仕事から帰ったら玄関先に大根が置いてあります。
そこで今日は　自分で考えた「みぞれ鍋」にすることにしました。
今まで一度も食べたことはありませんが　要するに大根を沢山擦って鍋にすればいいのかな？
そこで考えました。
まず白菜も沢山あるので鍋に水を半分くらい入れ　そこへ白菜を入れ　水菜も頂いたものがあるので入れ
そして冷蔵庫をのぞいたら　木綿豆腐があったのでそれも入れ　しいたけも一口サイズに切って入れ
沸騰させて「あご出し」もパラパラ入れる。
そこへ大根を半分すりおろして入れる。なんだか冬にぴったりのお鍋になりました。
他には何もいれないほうが彩もシンプルで良いかな？
そして最後に豚ロールうす切りをしゃぶしゃぶに入れて出来上がりです。
これは、柚子を絞ってそこへ鹿児島の甘口しょうゆを入れて頂きました。
最高に美味しかった～大根は生でも食べられるので豚肉にさっと火が通ればＯＫです。
これは私のオリジナル鍋になりそうです。

お野菜や大根が沢山ある人は、この鍋お勧めです。
だってね！大根二人で半分使いましたよ。
キムチ　今日は美味しくなっていました。

切り方、写し方がイマイチ

息子が帰ってきたので「キムチ」を出しました。その結果は、白菜全体に味が行き届いていなくて
ちょっと失敗かもしれません！茎の厚いところと葉っぱの所の味が違うそうです。
あと一日ぐらい味を染みこませないといけないことが分りました。
これを参考にまた仕込みます。

今夜はキムチ作りです

まず浅漬けした白菜（塩分はひかえめ）小２個の水気をしっかり取ります。

次に大根８センチ、キュウリ１本、人参２分の１本を妻切りにして水気を取ります。
蜜入りりんご１個は皮ごとすりおろす。にんにく大３個すりおろす。塩辛８０ｇぐらい入れました。
細かく切った昆布少々。これらをキムチの素２瓶を入れすばやくボールに入れてかき混ぜておく。
水気をきった白菜にこの混ぜたものを塗り付けていく。葉の間にも入れ込む。
ビニールに入れて空気に触れさせないように密閉させて冷蔵庫に入れて２、３日目が美味しいとのことです。



こうして２日間待ってみよう～
美味しく出来るといいなあ～



このキムチの作り方を会社の方に聞きました。
美味しくなることを願っています。

柚子ジャムでカナッペ

デジカメの電池切れでこの一枚しか撮れなかった！
ジャムもできたのでちょいと遊んでみました。お腹もすいてきたしデザートにカナッペ作ってみました。
美味しいこと！美味しいこと！ちょっとつまみ食いをしました！

柚子ジャム作り

昨夜のうちに柚子を切っておき　グラニュー糖をまぶしておきました。
今朝も少し煮て仕事から帰って来てまた煮ました。
まだもう少し煮ます。美味しくなると良いなあ～。

近頃 お野菜をたくさん頂きます

白菜が合わせて一度に６個頂きました。
そんなに食べきれないのでご近所さんにもらっていただきました。
せっかく旬の野菜を頂いたので漬物をすることにしました。
キムチ漬けを作ってみようと思っています。ここで２個使いました。

柚子が沢山！

昨夜お友達から柚子を分けて頂きました。
今日近所の無人野菜所の所に柚子がたくさん売っていたので買ってきました。
今年初めての柚子ジャムを作ろうかな？
私の作ったジャムが美味しいと言ってくださいます。




今日日中はとても暖かくて、カマキリさんも日光浴？のようでした。
よく見るとお腹が大きいので枝に置いてあげました。出産したら死んでしまうのかな？
虫はなんだかかわいそう～。

皆既月食始まる

夜１０時前から始まって１０時５０分に月が地球の影にすっぽり隠れました。

山が雪景色です

今夜も湯たんぽを入れます。寒くて眠れそうもありません！
もっと寒くなると足のほうと胸の所と２個入れます。安眠が一番健康の素です。
今家には湯たんぽが８個あります。お客用も含めてです。
電気毛布もありますが身体全体を暖めるよりも足だけとかのほうが良いような気がしています。

今夜も暖かです。