中国紅茶テイスティング

◯祁眉(きーめい)

中国:安徽省　黄山市　祁門県

紅茶

製茶2019.4

香は、

糖蜜、甘露飴、パパイヤ、白系の花などの豊かな蜜っぽく甘い香の中にレモン果皮のほのかな爽やかな香が加わった深い香

味わいは、

程よい滑らかさと甘味と旨味(強すぎず弱すぎず)。

柔らかく綺麗な糖蜜、甘露飴、パパイヤ、砂糖漬けのレモン果皮(レモン飴)の風味が広がる。

後味は、

風味のキレはよく、ほのかな糖蜜香と中位よりやや強めの舌がすぼまる渋味が残ります(淹れ方が悪かったかな？)