H'sの練習会@織田フィールド。
練習メニューに「2000-1600-1200-800-400」と書いてあって、頭の中は？？？
400mトラックを5周 キロ6'00ペースからスタートして、休憩3分。
次は4周 キロ5'50と、休憩を挟んだ後周回数が1周減り、タイムは10秒ずつ上げていくという内容の練習でした。
最後の400mは1'40でFinish。
キロ4'10のペースでした。
息があがって、ちょっとバテ気味。。。
合計6000m 34:20
週末走れなかったので、1週間ぶりのRun。
最後はさすがにキツかったですが、初めてのインターバル走は、気持ちよくペースが上げられてよかったです＼(^O^)／
午後のクラスは、Presentationの後半19人の発表がありました。
興味深いので、テーマを箇条書きでshareしたいと思います。
・クラッカー食べ比べ
・シンプルライフとの出合い
・体に優しいスイーツを食べよう
・よい歯、口を育てるために
・なぜコーヒーを飲みたくなる理由
・自分の顔で望診してみる
・アトピー性皮膚炎を通して学んだこと
・自分史のマクロビオティック的考察
・暮らしの中のマクロビオティック
・夢の法則、願えば叶う
・精油の五行
・玄米の栄養、おいしくて体によいシンプルマクロビオティック
・家族で実践するマクロビオティック
・マクロビオティックと私
・断食
・マクロビオティックを伝える、人と分かち合うこと
・玄米パワー・雑穀パワーについて
・受験生のためのマクロビオティック
・ヒーラーにお勧めするマクロビオティック
前回の前半10人とあわせて29テーマ、ひとつとして同じ内容の発表がなかったことは驚きです。
自分の体験を基とした話は説得力があって、聞き入ってしまいました。
授業の最後に、パトリシオ先生から「マクロビオティックを実践するstep」について、コメントがありました。
step 1 Regain Health Balance
健康を取り戻すため、バランスを取り戻すためのマクロビオティック。
食べられないものが多くなるため、幅が狭くなる。
step 2 Daily Needs/Balance
毎日に必要なバランスをどう取るか、個人のニーズに合わせて変えていく。
バラエティ豊かに、自分に合った食事・環境に合ったを心がける。
食事を通じて、心のバランスが取れるようになり、内面から美しくなる。
step 3 Realize Dream
マクロビオティックを実践して、夢に近づく。
何でも自由に選んで食べる＝Free Way、Macro Life
step 3については、初めて聞いたときは？？？って感じでしたが、今は分かってきた気がします。
少しは成長できたのでしょうか。。。
とうとう最後の実習になってしまいました。
この日はWorkshop、各グループでコンセプトを決め、メニューを相談し、レシピを起こしたものを料理しました。
ワタシたちオレンジテーブルのテーマは「春のお花見弁当」。
春の行楽・ピクニックに合うランチメニューです。
プレゼンテーションよく、お重を持参しました
一段目: 桜むすび、お魚型オムレツ
二段目: 水菜とキューブ野菜のサラダ、オートミールとレンズ豆のコロッケ
三段目: 野菜の水炒め
デザート: よもぎ蒸しケーキ
おむすびは梅干と一緒に炊き込んだごはんに、桜の花をトッピングして春らしく。
オムレツはお豆腐とかぼちゃでできています。
サラダは木のエネルギー＋根菜類を玄米甘酒ドレッシングで和えました。
コロッケは油で揚げずに、フライパンで焼いてあります。
水炒めはさっと火が通るよう、薄切りした野菜を水で炒め、梅酢で味付けしました。
蒸しケーキは春にぴったりなよもぎがたっぷり入り、フィリングのアプリコットジャムの酸味がアクセントになっています。
他のグループのお料理です。
「春の女のコのフィンガーパーティー」
オープンいなり、ヒヨコ豆のコロッケ、野菜のプロシェット、春巻きサラダ、大根とふのりのスープ、イチゴパフェ。
「忙しい女性のためのリラックスメニュー」
ちらし寿司、ザウアークラウトとキャベツのプレスサラダ、筑前煮、生麩のグリル。
「女性が美しくなるレシピ」
かぶのポタージュスープ、里芋とひえのハンバーグ、海藻の寒天寄せ、小豆入り玄米ごはん、蓮根の味噌添え、イチゴのソイババロア。
春らしい華やかなお料理が、テーブルいっぱい並びました。
どのグループも持てる力を出し、満足のいくWorkshopになりました。
パトリシオ先生にも好評で、二つのコメントををいただきました。
“Principle of Balance” バランスを取るための原理
大事な原理を忘れず、頭に入れたメニュー作りが大切。
“Endless of Possibility” お料理の可能性は無限に広がる
どう原理を使っていくか、お料理をすればするほどできるようになる。
より直感にしたがっていく。
このコメントを心に刻み、大切にしていきたいと思います。
早いもので、スイーツコースは今日が最後の実習でした・・・
Menu
◇ロールケーキ
◇モンブラン
◇抹茶ムース
最後らしく華やかです
ロールケーキと抹茶ムースには白あん、ロールケーキとモンブランには豆乳ホイップクリームが使われています。
共通の材料を使うことで、応用しやすくなっているのだと思います。
フィリングはラズベリー。
生地はロールケーキだけでなく、焼き型を変えればショートケーキなどにも応用できるので、これからはバースデーケーキも作れるハズ。
モンブランのクリームは、甘栗を煮て作りました。
とってもリッチで美味しかったです。
でも、冷やしすぎのか、水分量が少なかったのか・・・
ちょっと固い仕上がりのクリームになってしまい、お店で売っているモンブランのように、美しく絞り出すのは難しかったです。
抹茶ムースには、オーガニックの抹茶を使いました。
色鮮やかで、香りがとってもよかったです。
今度お稽古用にお取り寄せしてみようと思います。
みなみ先生の見本。
ロールケーキのカットが美しい！
スタンダードから10回のレッスンでしたが、毎回楽しくて、あっという間に最終回。。。
思う存分スイーツがいただけて、週に1度のお楽しみが終わってしまうのは、かなり残念(>_<)
バリエーションクラスを終了した人向けのクラスを企画いただけないかなぁ・・・と思っている次第です。
水曜日恒例のNight Runnersで走ってきました。
昨日と違って寒かったぁ～～(>_<)
原宿→外苑(1.3km×3周)→原宿
約7km 約42分
外苑のLap
Lap1 9'33
Lap2 9'08
Lap3 9'06
キロ7分のグループで走りましたが、少しずつタイムが上がって、今日もいい感じ♪
初参加の友人と楽しいjogでした。
2日連続で走っても、走っている間はヒザの痛みがないので、もう大丈夫かなと思います。
階段や坂道では、まだ痛いんですけどね(^^;
