小山チーズ（チーズケーキ）

知る人ぞ知る小山チーズ（チーズケーキ）と、インターナショナル・チョコレート・アワーズ世界大会で、金賞受賞したチョコセットが届きました。
パティシエの小山氏は昨年だけでも、ニューヨークで行われた「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2015アメリカ大会」にて3部門で1位（金賞）を受賞。
10月、ロンドンで開催された「インターナショナル・チョコレート・アワーズ2015世界大会」では4部門で1位（金賞）を受賞。
また、フランス・パリで開催されたチョコレートの祭典「SALON DU CHOCOLAT PARIS」に出展し、「C.C.C.」のコンクールで5年連続となる最高位の「ゴールドタブレット」を獲得しているそうです。
早速、小山チーズからいただきました。
チーズ独特のコクとほのかな酸味がありますが、軟らかく口の中で今降っている淡雪のようにとろけます。
後味にほんのりと薫るフルーティな余韻とクリーミーさがたっぷり味わえました。
チーズケーキの概念が変わるほどの美味しさ、もうたまりません。
購入するのに1時間以上も並んだとか。
大変豪華なスイーツ、心していただきます。
ありがとうございました。(=^ェ^=)

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