銀座で雲南料理

昨日上京しました。
天気が悪く、茨城上空あたりで激しく揺れ目が覚めました。
でも墜落することもなく、無地着陸できました。(^_^)v

夜は早速銀座へ。
中華料理・御膳房 Garden です。
ちょっと珍しい雲南料理で、雲南キノコをふんだんに使ったキノコ鍋はむしろ薬膳料理に近いかも知れません。
始めにキノコの説明をしてくれたのですが、その時点でもうキノコのいい香りが漂ってきました。
じっくり煮込んでできあがり。この味は絶品でした。
久しぶりにフカヒレの姿煮も。
これでお肌ぷるっぷるです。
これまた珍しい白キクラゲのデザートなど美味しかった。
ごちそうさまでした。















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