六本木に今年オープンした、「青華 こばやし」青華は九谷焼の陶芸作家、須田青華のお名前を作家の許可を得て名づけたそうです。３２歳若さあふれる店主小林雄二さんは笑顔の素敵な好青年です。和食の修行に入ってからコツコツと須田青華の食器を少しずつ集めていたそうです。
青華 こばやし
若き店主 小林雄二氏
前菜三種 沖縄もずく、蒸しうに、鱧の梅肉
静岡天然うなぎ白焼き、御殿場わさび
淡路島あわびのてんぷら
鱧じゅんさい椀
お造り マコカレイ肝醤油かけ
甘エビ 鱧の卵和え
グジの酒蒸し
一文字飯と香の物
これに天然鮎があったのですが、撮り忘れです。しょんぼり。お魚好きにはたまらない青華こばやしでした。
青華 こばやし
港区六本木７丁目１０番３０号
ＴＥＬ ０３－３４０８－９６６８
ＦＡＸ ０３－６４５９－２２１０