銀座寿司幸本店丸ビル店（丸の内）の「にぎり」と「特製ばらちらし」

【９月４日調査・登録】
　この店は明治１８年創業の老舗寿司屋です。


　「にぎり」は、素材の味をとことん引き出し、程よく現代の嗜好を加味し、江戸前寿司の頂点を極めようとしています。



　「特製ばらちらし」は、寿司飯に、海苔と干瓢を混ぜ、わさび醤油で和えた白身魚、穴子、玉子、椎茸、海老を散らし、芝海老の特製おぼろで優しくまとめた逸品です。


★銀座寿司幸本店丸ビル店
　　所在：千代田区丸の内２－４－１丸の内ビルディング３５階
　　電話：03(3240)1908
　　品代：にぎり（お椀付）3,990円、特製ばらちらし（お椀付）3,675円

万世本店（神田須田町）の「万かつサンド」

【９月３日調査（テイクアウト）・登録】
　この店は昭和２４年創業の精肉・加工品販売、肉料理レストランの老舗です。
　「万かつサンド」は衣がサクサクの最高級かつが、存分にサンドの中に入った逸品です。一人前で満腹です。


★万世本店
　　所在：千代田区神田須田町２－２１
　　電話：03(3251)0291
　　品代：万かつサンド600円

神田志乃多寿司（神田淡路町）の「四色詰合せ寿司」

【９月２日調査（テイクアウト）・登録】
　この店は明治３５（１９０２）年創業の老舗です。


　甘味がまろやかでコクがある稲荷寿司、じっくり煮込んだカンピョウののり巻きが評判で、きゅうりやタクアンののり巻きも秀逸です。


★神田志乃多寿司
　　所在：千代田区神田淡路町２－２
　　電話：03(3255)2525
　　品代：四色詰合せ735円