田吾作＠恵比寿といって、
ホイスと答えるヒトは脳の水分がすべてアルコールでできているヒトです。
危険ですので早めの診察を。
＊嗚呼君知るや、幻のホイス 田吾作で愛され続けて半世紀
でもぼくは、まずは赤☆。
だってここは恵比寿。サッポロビール圏内
おまえはこの前、“たつや”でなんつった
恵比寿でヱビス
ではなくホッピーが飲みたい。そういったよな
それでは店の紹介を、毎度お馴染みの『古典酒場』さんにお願いすることにしましょう。
では、どうぞ。
＊ホイスは恵比寿に限るねえ
田吾作といえばホイスである。客のほとんどがホイスを目当てにやって来る。ホイスを知らない若い客は、「説明するよりはまずは呑め」と先輩に薦められ、得も言われぬ味にたちまち虜になる。この店では親子三代のファンがいるくらいだ。ホイスの製造元・後藤商店の社長も常連らしい。どんな味かって？ まずは呑んでごらんなさいというしかない。焼き鳥との相性も抜群だ。タレは創業当時……（つづきは買って読んでね）
中古品でしか買えないので、送料自腹で買ってね。って、これじゃあクマルさんに叱られちゃうかなぁ
おそらく叱られます
ホイスと焼き鳥。
そういうお店のような響きがありますが、暖簾をよーく見てください。
「山菜」という文字が見えますよね？
そう、この店では、
山菜で一杯できる店なんです。
いいでしょ？
山菜で赤☆。
ただのヤマイモの千切りじゃないよ。
ここにもホラ山菜が。
そして、
夏場のおでん。
ちょっとイメージ変わったでしょ？
田吾作＝やきとり＆ホイス＝オヤジ的なイメージ。
でも、せっかくなので、
やりますよ、ホイス。
で、ホイスっていったいなんなのよ？ 『古典酒場』の説明じゃてんでチンプンカンプン。
この本の「鶯酒場」でなぎら健壱師匠が説明しています。
ぼくも【
鶯酒場＠Chris's monologue】で書いたけど、もう一度書くね。
【ホイス】
ウイスキーがまだまだ高級品だった昭和３０年代、飲みにくい焼酎にズブロッカ、リキュール、ワインなどの酒や、漢方薬や南米産の強壮成分のエキスを混ぜて飲んだのがホイス。口当たり良いんだよね～。（by なぎら健壱@ビバ・オヤジ酒場―酔っ払いヴィジュアル系)
あ、この本となら大丈夫だ
いっしょに買ってくれたら送料無料でツぅ
そして田吾作＠恵比寿ときてホイスとくれば、
ぼく的には煮込み。
濃厚な煮込みに、あっさりホイスが実に合います。
むろんやきとりにも。
田吾作は、恵比寿の聖域にあります。
近所には、
ぼくにはちょっと敷居の高い“さいき”があります。
古典酒場の『東京銘酒肴酒場』には、
＊二階の座敷には多くの文学者達、それも錚々たる顔ぶれが集まった。その座敷には、作家・島尾敏雄が書いた「夢」の文字が今もさりげなく飾られている。
なんてことが書かれてありました。
クマルさんが有名になったら連れてってもらおうっと。
“さえき”があるだけではなく、
ここらはホンモノの聖域なんです。
ここは恵比寿神社。
あ！
煮干ラーメンの店がある！
やっぱサンクチュアリ！！
恵比寿、いいところでしょ？
居酒屋
【
くりす的全国名酒場紀行＠田吾作】←お店の詳細
この本を購入し、友人知人に紹介したヒトは、20ポイントUPします。
だそうです。
