久々のLa-Vitaです。既に6人のお客さんが盛り上がっています。今日はカウンター席です。オイル、トマト、クリームとすべて美味しいお店なので、死角なしと言うところでしょう。お魚燻製パスタが食べたかったですが、今日のメニューにはありませんでした。面白そうなものを頼んでみます。ちなみにパスタはテゾーリタリアの2mmを使っているそうです。
・ロック
・アランチャータ
・活サザエの香草バターソテー
・ズッキーニとパルミジャーノのオムレツ
・ハモとシチリアケッパー広島レモンのスパゲッティ
・水イカとバジリコのスパゲッティ
・ロック
サントリーオールド
・アランチャータ
オレンジジュースみたいです。
・活サザエの香草バターソテー 
ローズマリーの香りに柔らかいサザエと滑らかな肝と口触りのよいポテトに、いんげん豆とブロッコリーです。オリーブオイルにアンチョビの香りと絶妙な塩加減でとても美味しいです。
・ズッキーニとパルミジャーノのオムレツ
パルミジャーノ、黒胡椒の香り、イエローズッキーニの食感のバランスがよく、オムレツを越えたオムレツです。
・ハモとシチリアケッパー広島レモンのスパゲッティ
骨切の音が聞こえていました。少し厚めに包丁を入れていますが、骨の感覚はないです。ハモを一口食べるとレモンの風味です。柔らかいハモの身にケッパーが挟まっていて爽やかな酸味が出てきました。ケッパーもこれまで食べたなかで一番美味しく、噛んだらつぼみの感じが伝わってきます。2mmのスパゲトーニで食べ応えがあります。
・水イカとバジリコのスパゲッティ
バジルの香りに雑味がなくゆたかな香りです。イカも美味しく、たくさん入っていますが、やはり雑味がなくとても美味しいです。バジリコの香りではなくバジルの新鮮な香りそのものでスパゲットーニと絡まりとても美味しいです。
食材、味、手抜きのない仕事に抜群のCPです。ミシュラン搭載店だけあります。手抜きがないので料理に時間がかかりますが、待ち遠しいです。ガーリックと唐辛子を多用していないのに美味しいです。
| ・ロック | 650円 |
| ・アランチャータ | 720円 |
| ・活サザエの香草バターソテー | 980円 |
| ・ズッキーニとパルミジャーノのオムレツ | 780円 |
| ・ハモとシチリアケッパー広島レモンのスパゲッティ | 1480円 |
| ・水イカとバジリコのスパゲッティ | 1680円 |
| 計(税込み) | 6570円 |
