西条のオステリア タムタです。パラッと雨が落ちて来ます。東広島の天気は変わりやすいので、大雨にならなければいいのですが。いつの間にか太陽が顔を出して、急に蒸し暑くなりました。緊急事態宣言解除後、初訪問です。食材にこだわり、素晴らしいクオリティを提供してくれるお店で、見せ方もうまく、ここに来るのは楽しみです。
・前菜3種盛り合わせ
・広島倉橋産 サザエとその肝 ソース スパゲッティー
・コーヒー
・前菜3種盛り合わせ
マダイのカルパッチョ、パテドカンパーニュ、カラマリリピエーニとハーブ野菜とピクルスです。ワインを飲みながらいただくのがちょうどよいのですが、健康のために、お酒は17:00まで飲みません。
・広島倉橋産 サザエとその肝 ソース スパゲッティー
センスがいいですね。食材の味がしっかり感じ取れて、味がたってないので調和があります。パスタの小麦の風味、サザエの香りもほんのりとして、キノコの香りと旨味があります。パスタの色は舞茸の色でしょう。上品な仕上がりです。
ここはハーフサイズがないので、シェアしていろいろ頼んだ方が、楽しめます。コースは、1人5000円がありますが、2名様からなので、お1人様はアラカルトになります。次回は朝食を抜いて、もう一皿頼みます。
・コーヒー
水出コーヒーでしょう。水出しコーヒーは、温度によって味が変わることがないので、軽く温めたもので、まろやかで、風味よく、飲みやすいです。こんなところも拘りです。
| ・前菜3種盛り合わせ | 1300円 |
| ・広島倉橋産 サザエとその肝 ソース スパゲッティー | 1500円 |
| ・コーヒー | 400円 |
| 計(税込み) | 3200円 |
広島県東広島市西条中央3-26-35 ハーバートクラブ 1F
オステリア タムラの過去記事
