イルグラードでサルシッチャと春野菜のパスタをいただきます。

イルグラードの過去記事

 今日は庭の手入れに時間がかかりランチがヤバそうな時間になりました。イルグラードの前を通るとCLOSE看板を出されるところで、ギリギリセーフでした。お客さんは10人ぐらいで、ほぼ女性です。


・梶谷農園ハーブのサラダ
・サルシッチャ 春野菜、パルミジャーノ スパゲッティ (芽キャベツ、プチヴェール、ブロッコリー)
・コーヒー


・こだわり農家さんの野菜のロースト

こだわり野菜です。野菜の美味しさを堪能出来ます。シンプルイズベストです。

・サルシッチャ 春野菜、パルミジャーノ スパゲッティ (芽キャベツ、プチヴェール、ブロッコリー)

パルミジャーノのいい香りがします。私が使っているパルミジャーノは古くて香りが飛んで全然違います。買いなおしします。芽キャベツ、プチヴェール、ブロッコリーをたくさん使って、健康的です。食べ比べてみると、いろんな発見があり、熱の入れかたで青味を飛ばして、旨みを引き出してあります。野菜のダシになっています。

・コーヒー

メハリの深煎りコーヒーです。

・こだわり農家さんの野菜のロースト	900円
・サルシッチャ 春野菜、パルミジャーノ スパゲッティ (芽キャベツ、プチヴェール、ブロッコリー)	1550円
・コーヒー	350円
計(税込み)  254円	2800円

 

広島県広島市南区京橋町８−３−2F 


イルグラードの過去記事

ハーブのお庭にします。

 暖かくなりました。急に草も増え始めこれから手入れが大変な季節になります。鉢植えで死にかけていたハーブをお庭に植えます。今年はしっかり手入れをして綺麗なお庭にします。


・レフォール


西洋わさびです。日本では山わさびと言われています。

・シブレット

通称チャイブです。アサツキ代わりに使えます。セルフィーユの鉢だったのですが、種が入ったのでしょう。セルフィーユは消えていました。地植えにします。

・タイム

鉢植えで死にかけていました。地植えに変更です。

・ローズマリー

根腐り寸前でしたが、地植えに変更です。右のローズマリーは長い付き合いです。元気に育って欲しいものです。

・フレンチタラゴン

枯れたと思っていましたが、草は強いです。フレンチソースに使います。

・スペアミント

こいつも枯れたかと思っていましたが、ミントが枯れるわけないので、やっぱりなって感じです。

・イタリアンパセリとシブレット

種が落ちて、そこら中に芽が出ています。

・ディル

ディルが冬越しするとは、強いですね。隣にフェンネルが大量に生えています。交配するかな？

・フェンネル

寒さにやられて枯れたと思っていましたが、株元から新しい芽が出ています。