今年もあと僅かです。朝から畑の手入れと菊芋の収穫で、手間取ってお昼をまわりました。と、言う事で西条のオステリア タムラです。広島市内より３度ぐらい低くくて風が冷たいです。
・三原・梶谷農園ハーブサラダとスペイン産 イベリコ豚 サラミ
・マダラの白子 スパゲッティー
・スペイン産 ガルシア栗豚ロース肉のロースト
・コーヒー
・三原・梶谷農園ハーブサラダとスペイン産 イベリコ豚 サラミ
非常に状態のよいハーブサラダです。直接契約をされているので、いいものが優先的に扱えます。個人で買うなら２週間遅れで手に入るって感じです。
・マダラの白子 スパゲッティー
パスタをフォークで巻いた感じと、食感がいつもと違います。ダルクオーレの1.4mmからタンマの1.5mmに変更されています。やや太いですがソースの絡みや歯切れのよさは、いつもと同じです。なかなか いいパスタですね。ねっとり濃厚な白子にカラスミの風味とオイリーさがあり、ほんのりと紫蘇の風味があります。マイクロハーブの香りです。
・スペイン産 ガルシア栗豚ロース肉のロースト
栗豚の脂は甘くさらっとして、身もピンクかかった霜降りでジューシーさがあります。野生種に近い味です。美味しいですね。
・コーヒー
水出しコーヒーです。
| ・三原・梶谷農園ハーブサラダとスペイン産 イベリコ豚 サラミ |
1200円
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| ・マダラの白子 スパゲッティー |
1700円
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| ・スペイン産 ガルシア栗豚ロース肉のロースト |
2600円
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| ・コーヒー |
400円
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| 計(税込み) |
5900円
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広島県東広島市西条中央3-26-35 ハーバートクラブ 1F
オステリア タムラの過去記事
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